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勤俭节约 势在必行

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习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

在中国人的价值观里,勤俭节约是一种良好的道德行为。“成由勤俭败由奢”、“俭,德之共也;侈,恶之大也。”等古语都时刻提醒人们,节俭,不仅是一种健康的生活方式,更是一种良好的道德品质,甚至会影响到一个国家的兴旺。在生活中奉行勤俭节约的人,一定是一个自知、自律、自省的人。

但是近些年,国人关于勤俭节约的价值观有所变化。在一些宴请和礼节性酒席上,一些人“展现大方”的方式是大搞排场、高规格,这样才让被接待者有面子,够身份,但是浪费也越来越严重,有意无意间做菜做多然后吃不完倒掉的情况比比皆是;某些视频网站软件,采取“吃播”、“大胃王”、“超大分量”等吃各种食物的形式吸引大量粉丝,炒高了人气,其实背后食物浪费严重,并给全社会造成了非常恶劣的影响。尤其是一些年轻人,辨别能力差,容易效仿模仿。

根据2013年至2015年的一项调查数据显示,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨,相当于3000万到5000万人一年的口粮。最近的统计显示,中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。但跟食物浪费形成鲜明对比照的是,我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。

中国“舌尖上的浪费”引起粮食浪费问题应引起足够的重视,但背后更深层的原因也给我们敲响了警钟:一是今年的新冠疫情、洪水汛情、蝗灾等外部挑战,尤其是疫情发生后,世界多个粮食主要出口国相继出台粮食出口限制措施,这一系列外部因素使得中国的粮食安全更为重要。二是食物浪费跟社会风尚同样密不可分。国人在浪费粮食的同时,渐渐养成了“大手大脚”的习惯,抛弃了勤俭节约的传统美德。所以无论是面对资源的不足,还是宏伟的奋斗目标,还有复杂的内外环境,都需要我们时刻保持艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风。(供稿人:张亮亮)

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