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【美食】排骨家常做法 一次学会吃到爽

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好久没有吃过排骨了,最近迷恋上烧各种不同口味的排骨,红烧排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨...这颜值,这色泽,想想都让人流口水稀里哗啦,做法简单,对于爱肉的童鞋绝对不能错过哦!宝宝们一定一定要get起来~~我敢保证一上桌就会分分钟光盘~ 
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冰糖小排骨
图文 |starqueen
猪小排1斤料酒适量香叶3片冰糖1大把盐2g姜丝适量生抽5ml老抽3ml水适量
1. 猪小排洗净,冷水下锅,倒入料酒,待水开焯出血沫。
2. 水开撇出浮沫。
3. 加入香叶、比平时炒菜量少一半的盐。继续煮15分钟,大概8成熟。捞出。
4. 火开倒入油,倒入姜丝炒出香味。
5. 将排骨倒入。
6. 放一大把冰糖、放生抽、老抽、加适量的水,水不要没过排骨。翻炒均匀后,收汤汁。
7. 此款小排骨的盐不要放多哦!但又不能不放。俗话说,要想甜放点盐,所以炖煮的时候加盐入味就可以了。

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