中国人吃魔芋的历史堪称悠久,可以追溯到一千七百多年前。只不过那个时候,魔芋的名字并不叫魔芋,而是叫蒟蒻。魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。Q弹好吃的魔芋豆腐、魔芋丝做法,一起get起来吧~
魔芋烧鸡翅尖
鸡翅尖400g魔芋1块姜末适量大蒜末适量泡椒5个郫县豆瓣2勺八角2个香叶3片生抽2勺白芝麻适量香菜1颗

1. 鸡翅尖洗净。

2. 魔芋切条。

3. 老姜大蒜泡椒切碎。

4. 锅中倒入少许油下入鸡翅尖。

5. 炒至表面微黄。

6. 下入泡椒、姜蒜末炒香。

7. 下入郫县豆瓣炒出红油。

8. 下入八角和香叶炒香。

9. 掺入适量清水、盖好盖子煮20分钟左右。

10. 下入魔芋。

11. 生抽。

12. 盐、煮至汤汁收干一些起锅。

13. 撒上白芝麻和香菜。

14. 太香了……