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红糖圆子这样做,香甜软糯,做法简单

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红糖是甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。红糖在我国不仅作甜味剂,而且从古至今都认为是保健品,具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤的功效。今天我们就来学习一些家常的红糖美食吧~

姜汁玫瑰红糖南瓜圆子

图文 |风意画

南瓜150g糯米粉150g玫瑰红糖2块清水小半碗白芝麻1匙黑芝麻少许花生碎少许玫瑰花瓣少许

1. 准备好需要的食材。
2. 南瓜去皮切片状,入锅蒸煮。
3. 用勺子捣成泥。
4. 趁热加入糯米粉拌拌。
5. 揉成光滑的面团。
6. 搓成大小均匀的小圆子。
7. 入沸腾的锅中煮至浮起。
8. 圆子煮熟后捞出过凉水。
9. 锅中加入谷礼玫瑰红糖、姜片和半碗水。
10. 煮沸1~2分钟后捞出姜片。
11. 加入南瓜圆子,慢慢煮至汤汁浓稠。
12. 最后加入白芝麻拌匀。
13. 盛入碗中,加入花生碎、黑芝麻和玫瑰花瓣。
14. 成品图。

小窍门:

蒸好的南瓜的水分不同,请酌情调整面粉的量,太干了也可以加点热水揉匀。

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