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【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃

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香干是中国特色传统名吃,是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,香干可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,深受广大百姓的喜爱。今天就让我们来看看那些快手又美味的香干美食吧~

【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃

青蒜香干回锅肉

图文 |宁小麦

五花肉200克香干4片青蒜苗1小把姜1块蒜2瓣辣豆瓣酱1大匙生抽1小匙花椒粒1/2小匙料酒1小匙油适量盐适量

【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃

1. 五花肉放入清水锅中,加入姜片和花椒粒煮开,再加几滴料酒,煮到肉能用筷子穿透即可。
【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃
2. 切成薄片。
【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃
3. 香干和蒜苗切好。
【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃
4. 锅中放入姜蒜炒香。
【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃
5. 加入肉片炒到出油。
【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃
6. 加入辣豆瓣酱炒出红油。
【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃
7. 加入豆干翻炒,沿锅边淋入生抽炒匀。
【美食】香干这样炒 两碗米饭不够吃
8. 最后加青蒜苗炒匀即可。

小窍门:

豆干也是咸的,这道菜基本不用放盐。

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