#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

餐具中频现大肠菌群 外出就餐注意啥?

0
分享至

(原标题:餐具中频现大肠菌群,外出就餐注意啥?)

(健康时报王月明)8月7日,北京市场监管局发布新一期食品安全监督抽检信息公告。在近期对北京市场食品安全开展的监督抽检中,北京聚晟晶源餐饮有限公司使用的消毒汤勺被检验出大肠菌群不符合食品安全国家标准。

7月份,海底捞火锅旗下一家门店使用的1批次筷子检出大肠菌群,对此,海底捞解释是筷子储存不当所致。

5月,湖北省黄石市场监管部门发布2020年第4期食品安全监督抽检信息公告称,一家公司生产的餐具因检出大肠菌群被判定为不合格产品。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品餐饮具中检出大肠菌群,提示被肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。

多数大肠杆菌感染临床症状表现为腹泻、肠胃感染,可导致人体肠炎甚至是严重的败血症。2020年3月,贵州锦屏县的一所中学就出现学生集体腹泻、发烧等症状。当地组织专家进行调查分析后认为,学生出现的症状疑似为水源问题引起的急性胃肠炎(大肠杆菌)。

杭州市市场监管局曾通报,造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等,除了引起不适外,最重要的危害是会造成脱水、电解质紊乱、肾功能异常、酸中毒、休克等。不过常见的感染性腹泻经过对症治疗,一般不会造成特别严重的后果。

为了防止大肠杆菌引发疾病,上完厕所后认真洗手,是最有效的一个办法。因为上完厕所,大肠杆菌或多或少会接触到手上,如果不及时冲洗,它会随着手接触的食物或手直接接触口腔等途径,直接进入人体内。如厕后洗手,不仅仅是个文明习惯问题,更是直接关系到身体健康的大问题。

中国疾控中心副研究员张宇在接受健康时报采访时也曾表示,家中如出现感染性腹泻的病例,建议就不要让其再做饭了,否则容易传染更多家庭成员。其他家庭成员也要注意保持距离,病例呕吐、排泄出的脏物也是有致病菌的,因此他们摸过的物品、用过的厕所等都要仔细消毒,否则也会传染给其他家庭成员。

如果外出就餐,有条件最好自带餐具。使用有包装膜的真空包装消毒餐具用之前也要做到“一看二闻”。一看是包装,如在没彻底烘干时就包装,里面会有水蒸汽;二是闻,有清洗剂残留的话就能闻到不良气味,这样的消毒效果也不能保证。不建议用餐巾纸或是湿巾擦拭餐具,纸制品不达标也可能造成二次污染。

另外,生吃食物时要特别小心,尤其是蔬菜,大肠杆菌可能会滞留在食物表面,所以只有用水反复冲洗干净才能减少大肠杆菌感染疾病的可能;加强手卫生,尤其是摸了公共物品后要洗手。

相关推荐
热点推荐
“香港大咖”曾志伟的“风流往事”

“香港大咖”曾志伟的“风流往事”

妖腰
2021-10-27 10:12:56
被央视点名批评的8位网红,行为低俗没有下限,看看你认识几个?

被央视点名批评的8位网红,行为低俗没有下限,看看你认识几个?

研习教育启迪
2021-10-26 18:25:13
痛惜!北大留美学生意外去世,刚博士毕业!

痛惜!北大留美学生意外去世,刚博士毕业!

柳叶刀学术
2021-10-28 00:15:48
有公积金的人恭喜了!2021最新规定,可月提、可付首付、额度提高......

有公积金的人恭喜了!2021最新规定,可月提、可付首付、额度提高......

好猎头网
2021-10-27 18:15:42
鹿晗晒车内短发侧颜照 清爽干净重回少年巅峰状态

鹿晗晒车内短发侧颜照 清爽干净重回少年巅峰状态

88社长
2021-10-27 17:09:44
因李子柒与杭州微念存纠纷,字节跳动证实:退出投资杭州微念

因李子柒与杭州微念存纠纷,字节跳动证实:退出投资杭州微念

红星资本局
2021-10-27 18:42:06
日本人体手办出炉,国内网友纷纷无语:这也太逼真了吧!

日本人体手办出炉,国内网友纷纷无语:这也太逼真了吧!

生存烹饪技巧
2021-10-28 00:10:08
7年前杨元庆公然嘲讽马斯克:我们每秒钟卖5台设备!如今脸被打肿

7年前杨元庆公然嘲讽马斯克:我们每秒钟卖5台设备!如今脸被打肿

财经正解局
2021-10-27 23:11:43
狼,终于来了!美国海军已经确认“福特”号航母将在明年正式部署

狼,终于来了!美国海军已经确认“福特”号航母将在明年正式部署

环球时报军事
2021-10-27 09:08:44
湖北奇案:女子打麻将欠钱3牌友要她肉偿,糊涂答应她险酿大错

湖北奇案:女子打麻将欠钱3牌友要她肉偿,糊涂答应她险酿大错

小吴小吴
2021-10-27 22:16:58
房事欲求不满闹上法院?妻子:一周我要3次!丈夫:你想都不要想

房事欲求不满闹上法院?妻子:一周我要3次!丈夫:你想都不要想

10点阅读
2021-10-28 00:05:12
社保费用交了20万,退休金每月只有1500元,官方回应:只有这么多!

社保费用交了20万,退休金每月只有1500元,官方回应:只有这么多!

凤栖娱乐厅
2021-10-28 02:58:09
日本女足国脚求婚女友成功 4个月前官宣出柜获美国总统赞赏

日本女足国脚求婚女友成功 4个月前官宣出柜获美国总统赞赏

TSUBASA10
2021-10-27 20:55:37
世界最长寿的人:他活到146岁,最大的心愿就是去死

世界最长寿的人:他活到146岁,最大的心愿就是去死

世界华人周刊
2021-10-27 18:10:23
意味深长,奥运冠军杨倩恩师发长文怒批:让人寒心,真心不值得

意味深长,奥运冠军杨倩恩师发长文怒批:让人寒心,真心不值得

尘语者
2021-10-27 17:12:20
马克·威廉姆斯新冠检测呈阳性 :希望在中国的每个人都照顾好自己

马克·威廉姆斯新冠检测呈阳性 :希望在中国的每个人都照顾好自己

中国体育台球频道
2021-10-27 17:05:28
大学生上网课,竟在镜头前和男子上演活春宫,直播了4分钟

大学生上网课,竟在镜头前和男子上演活春宫,直播了4分钟

吉米的手工
2021-10-28 01:15:02
古力娜扎穿打底衫录节目,拍照动作被热议,网友:“放飞自我了”

古力娜扎穿打底衫录节目,拍照动作被热议,网友:“放飞自我了”

娱乐圈的阿三
2021-10-26 21:58:17
“葫芦”身材的打底裤美女,风格可简单休闲,有点新奇

“葫芦”身材的打底裤美女,风格可简单休闲,有点新奇

时尚好物推荐
2021-10-28 02:25:49
城市SUV只适合市内通勤?看威兰达如何以“威力四驱”挑战7大越野难关!

城市SUV只适合市内通勤?看威兰达如何以“威力四驱”挑战7大越野难关!

车厘子大叔
2021-10-22 20:28:27
2021-10-28 08:04:49

头条要闻

甘肃医学生:大家都积极报名抗疫 甚至一度抢不到名额

头条要闻

甘肃医学生:大家都积极报名抗疫 甚至一度抢不到名额

财经要闻

体育要闻

野蛮生长的菜鸟!他打职业没问题

娱乐要闻

《突围》会成为下一部《人民的名义》吗

科技要闻

特斯拉市值破万亿美元 马斯克直呼"疯狂"

汽车要闻

拒绝做街车 奥迪Q5L新车型售42.26万元

态度原创

旅游
本地
艺术
时尚
公开课

旅游要闻

四川当季15个限量款秋景,赶紧收藏

本地新闻

东北菜,才是中产阶级轻食的祖宗

艺术要闻

柳体无大家?傅心畬书法欣赏

一人养活全公司的四字女星,究竟有多红?

公开课

比人类更早遨游太空的动物:最短仅存活几小时