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美食!腐竹美味 简单易学 豆香味浓

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腐竹一种汉族传统豆制食品,也是常见的食材,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,所以无论是自己家还是在饭店的餐桌上,都经常能看到腐竹的身影。今天教大家各种家常腐竹的做法,好吃的赞不绝口哦~

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凉拌腐竹

图文 | 宸·羽

腐竹150g蒜末适量姜末适量葱花适量香菜适量泡椒适量适量香油适量酱油1勺陈醋2勺1匙蚝油适量蒜蓉辣酱1勺

1. 腐竹。2. 清水泡软。3. 切成小块。4. 烧开一锅水,下腐竹焯水2~3分钟。5. 捞起装盘。6. 准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。7. 将姜蒜泡椒放入碗中,浇上热油。8. 放入一勺蒜蓉辣酱。9. 再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。10. 将酱汁和小葱香菜倒入腐竹,拌匀即可。11. 成品。夏日小凉菜,好吃又开胃。

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