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【美食】炎炎夏日 来一碗喷香开胃米线

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虽然美胖是个北方人,但却很喜欢吃米线,街头的云南过桥米线,经常去吃,米线清香爽滑,配上绿叶小油菜,再来两块牛肉就很美味。其实米线在家煮也很方便,虽然不是正宗的做法,味道也很鲜美,每次煮一锅,汤汁都不剩,有菜还有蛋,鲜香微辣,营养全面又美味。米线的吃法多种多样,做起来也十分方便,一天换一种口味,再也不怕没食欲了!

排骨米线

图文 |敏猪

干米线适量红烧排骨适量香菜少许葱少许醋少许生菜少许

1. 米线提前泡好。2. 之前做的红烧排骨备用。3. 烧开适量水。4. 放入米线再次煮至没有硬芯。5. 米线煮好后,关火放入生菜烫一下即可。6. 米线捞入碗里,浇上排骨和红烧汤汁,撒少许香菜和葱花,淋一点陈醋。7. 爽口,有肉有菜。

小窍门:

“臊子”随自家口味,你可以做酸菜的,三鲜的等等,有什么来什么。

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