分享至
（原标题：桃城区分局紧急约谈全区西式快餐店和餐饮配送平台）
针对“3.15”晚会曝光的汉堡王食品安全问题，衡水市市场监督管理局桃城区分局严密部署，举一反三，7月17日对全区西式快餐店和餐饮配送第三方平台进行紧急约谈。
会上，对2家餐饮配送平台提出四点要求。一是一个月内完成对所有入网餐饮服务单位提供者的现场核查，确保其有实体经营门店并依法取得食品经营许可证；二是加强配送人员从业管理和食品安全知识培训，确保配送容器清洁，配送过程食品不受污染，严格履行记录义务，鼓励食品封签，实现网上“明厨亮灶”；三是对于媒体曝光的入网商户存在问题，餐饮服务平台要第一时间发声回应，并及时向监管部门通报；四是进一步完善和落实投诉举报处理及奖励机制，积极鼓励配送人员和餐饮服务从业人员举报食品安全违法违规行为。
会上还对16家餐饮单位进行餐饮服务食品安全操作规范再培训。培训内容从建筑场所布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐用餐与配送、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防制、食品安全管理、人员要求和文件记录10个方面提升参会餐饮服务单位的食品操作规范水平。
同时强调，各单位要结合当前疫情防控新形势，严格做好疫情防控措施，全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任，严格制度建设和从业人员管理，严格设施设备维护管理，严把原辅料购进质量安全关，严把餐饮加工制作关，严把餐饮具清洗消毒关，严把环境卫生控制关，不断提高经营管理水平，推进餐饮业高质量发展，为人民群众筑牢一道食品安全监管防线。
本文来源：衡水市场监管
责任编辑：
欧海潮_HS51
