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这菜有柠檬才好吃!味道清新又开胃

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我们都知道,柠檬水具有美容功效,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。其实,柠檬也是大厨们最爱的一种食材,不论是做装饰,调味还是做菜都非常适合。炎炎夏日,总想为料理增添些清新、开胃的味道,一起来看看柠檬都能入哪些菜吧~

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酱拌柠檬黄瓜

图文 |宸·羽

水果黄瓜2个柠檬1个泡椒4个蒜适量酱油4勺老抽1勺白醋2勺白糖2勺盐适量

1. 黄瓜、柠檬(先用盐搓洗干净)、蒜、泡椒。2. 黄瓜切成长条。3. 切好的黄瓜放入容器中,撒2匙盐拌匀,腌制20分钟杀出水分。4. 柠檬、蒜切片,泡椒保持原状不需处理。5. 20分钟后,将所有食材置入大盆内。6. 放入酱油、老抽、米醋、糖。7. 拌匀,静置30分钟入味后即可食用。8. 成品。酸爽开胃,夏日餐桌上必备的凉菜。

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