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（原标题：女性补铁最推荐 1 种肉，铁含量是瘦肉的 22.4 倍）
补铁可是女生一辈子的必修课。
科普看得多了，肯定知道补铁得吃瘦肉、动物血和动物肝脏。
可是瘦肉铁含量并不高，比如猪里脊只有3毫克 / 100克。
动物血和动物肝脏属于动物内脏，中国居民膳食指南推荐一个月吃2～3次，每次吃25～30克。
就这么一点儿
鸭血2片25克，厚度3个1元硬币
图片来源：作者提供
15克 熟猪肝(做熟前25克)厚度2个1元硬币
图片来源：作者提供
其实有一种食物，铁含量比它们仨都高，它就是蛏子。
它的铁含量高达33.6毫克 / 100克，是猪肝、血、里脊的1.5倍、3.9倍、22.4倍，而且主要是人体内能直接吸收的血红素铁。
吃75克蛏子，就能满足女性每日铁需求的126%。
75克(可食部)有多少?
普通大小蛏子带壳约8克 / 个
图片来源：站酷海洛
而蛏子可食部为57%，75克蛏肉就是16个蛏子。
中国居民膳食指南建议40～75克水产品 / 天，要补铁的朋友每周分给蛏子2次可好。
六七月蛏子刚好肥美，分享我家的两种吃法。
蛏子豆腐汤
图片来源：作者提供
1、蛏子吐沙洗净
蛏子放淡盐水中泡2小时
用刷子刷一下外壳
清水冲洗干净
2、沸水焯烫2分钟捞出
贝壳中多余的水会跑出来
残留的沙还能再出来一些
3、豆腐轻微煎一下
加入热水、蛏子、盐、葱花或香菜出锅。
辣炒蛏子
辣炒蛏子第3步改为炒
热锅凉油
爆香葱段、蒜末、小米辣
放入青椒、洋葱炒2分钟
倒入蛏子，淋点生抽即可出锅
你还可以用豆豉酱、XO 酱、辣椒酱等调味
那又是别样滋味
如果买鲜蛏子不方便就买蛏干，泡发一下做汤也很鲜美。
你家都怎么吃蛏子呢?
本文来源：丁香医生
责任编辑：
谷玟静_LF51
