#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

端午佳节你必须了解的健康食粽小常识

0
分享至

(原标题:端午节,这样吃粽子更健康)

“端午临中夏,时清日复长。”转眼又到了一年一度的端午节,节日必不可少的就是以糯米为主的粽子。那么,如何健康食用粽子呢?

粽子可益气可解暑

从养生的角度讲,粽子还是药膳的一种。包裹粽子的叶子多是竹叶或粽叶,有很好的药用功能。《本草纲目》曰:“糯米,暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。”粽子的主料是糯米,它是一种温和的滋补品,具有补中益气,健脾养胃,补虚、止虚汗之功,一般人群都能食用。

中医认为,端午节后便进入夏季最热的月份,由于苦夏难耐,上火中暑现象容易发生,而此时吃粽子可以起到解暑的效果。但粽子也是一种高脂肪、高热量的食物,多吃则容易导致消化不良。

选对适合自己的粽子

粽子有很多种类,粽子的主料是糯米,不同种类的粽子就是加入了不同的配料,如碱粽,加入碱液煮熟而成;如肉粽,加入猪肉、火腿或腊肉等;如绿豆或红豆粽,则加入绿豆或红豆;加了板栗就是板栗粽,加了咸蛋黄就是咸蛋黄粽。

粽子虽好吃,但并非人人皆宜。那么,不同的人吃粽子需要注意什么,该怎么选择呢?

1.糖尿病患者

尽量少吃粽子,尤其是肉粽和甜粽。若实在想吃,最好吃清水粽子,并控制好分量,一天以一个为宜。

2.有胆囊炎或胰腺炎病史者

胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者别吃肉粽、蛋黄粽等脂肪和蛋白质含量高的粽子,以免加重病情。

3.痛风患者

现在的粽子品种繁多,如果发现粽子内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材,或香菇等高嘌呤食物时,要特别小心,以免痛风上身。

4.心血管病患者

粽子里面的肉、蛋黄、海鲜等很容易让粽子成了高脂肪、高蛋白的食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过量食用,易加重病情,建议选用馅比较清淡的粽子。

5.痰湿重、脾胃虚者

平常痰湿较重,整天觉得疲倦、乏力,腹部胀闷,经常打嗝,胃酸较多的人,就不要吃粽子了,凉粽子更要避而远之。

6.胃肠道病患者

糯米性温滞气,不容易消化,吃多了会加重胃肠负担。消化不良者如果服用粽子,常常会加重症状。

7.老人和儿童

老人和儿童胃肠动力不足,这类人群过量进食粽子会造成消化不良,引起胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,应少吃慎吃。

吃粽子有这些注意事项

吃粽子也有很多禁忌和注意事项,每年因吃粽子而闹出毛病的人不在少数。下面就一起来看看吃粽子需要注意哪些问题吧。

1.吃粽子要热透

粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;二是变凉的粽子过油、过黏,更易引起消化不良。

2.吃粽子不要过量、过快

粽子黏性大,不易消化,且含有较多的油脂、盐或糖,一次吃粽子别超过50克,即半个或1个粽子。建议大家吃粽子时最好搭配茶水或新鲜果蔬一起吃,既能解腻,营养也更全面。

粽子比较黏腻,进食时应细嚼慢咽,以免发生被噎或其他意外情况,老人和小孩尤其要注意。

3.时间可选在中午

吃粽子应在两餐之间,或中餐吃,不要把粽子当作早餐或夜宵。因为早上起床后和晚上临睡前,胃肠蠕动都要比白天慢得多。没有来得及消化的粽子如果停留在胃中过久,会刺激胃酸大量分泌,可能导致曾有胃炎、食管炎、胃溃疡等消化疾病患者旧疾复发,甚则出现消化道出血,严重损害健康。

粽子成分是主食,不应当成辅食,不少人把粽子当成饭后甜品或者辅食吃,这种做法是绝对错误的。如果吃粽子后,下餐可以适量减少饭量。

4.粽子要趁新鲜吃

各种粽子的原材料和制作工艺不尽相同,保质期也不一样。散装粽子常温下最多可保存两天,而真空包装的粽子存放时间可长达9个月。但事实上,放置的时间越长,粽子的营养成分流失也就越多。因此,粽子最好趁新鲜吃,尽可能当天买来当天吃;若吃不完,放在冰箱速冻保存,避免变质。

而未拆封的真空包装粽子常温保存即可,冷藏更佳,在高温天里还要注意存放的阴凉的地方。注意,粽子从冰箱拿出来后需要重新煮熟透才能吃。

端午佳节你必须了解的健康食粽小常识

出现消化不良症状怎么办

粽子大多是由糯米做成的,它的粘性比较大,过量食用很容易出现消化不良。下面给大家推荐两款食疗方来缓解由于进食不当导致的胃痛、胃胀等胃部不适。

01白萝卜汁

制作方法:白萝卜洗净,切片后榨汁,加入冰糖适量即可饮用。

方解:白萝卜具有消食下气、化痰解渴的作用,可以用来缓解食积导致的胃胀、腹胀、消化不良等症状。榨汁后加入冰糖调味,可以搭配粽子一起食用,来消除因糯米黏腻而导致的脾胃不适。

如果是平素脾胃虚寒的人群,不喜饮用生萝卜汁的话,也可以将白萝卜和大米一起熬煮成粥,这样可以降低白萝卜偏凉的特性,更为养胃助消化。

02山楂麦芽茶

制作方法:山楂10克、生麦芽10克,山楂洗净切片,与麦芽同放入杯中,倒入开水,加盖泡30分钟后,代茶饮用。

方解:此药茶有消食化滞的作用,尤其适合因为进食肉粽子过多而导致的脾胃不适。另外在这款药茶的基础上,可以再添加佛手15克、陈皮10克、乌梅5克、甘草7克,泡制成茶饮用,可以增强消食导滞、理气生津的作用,更为适合夏季饮用

相关推荐
热点推荐
英国铁路LOGO绿了,被82岁原作者怒批“他们以为我'死'了”!

英国铁路LOGO绿了,被82岁原作者怒批“他们以为我'死'了”!

LOGO研究所
2021-09-24 11:02:34
太遗憾!他的漫画打了码才能看丨金城

太遗憾!他的漫画打了码才能看丨金城

动漫艺术家
2021-09-25 21:05:10
“锯齿车道”是什么意思?如果这都不知道,别说自己是老司机

“锯齿车道”是什么意思?如果这都不知道,别说自己是老司机

汽车安利会
2021-09-24 21:58:59
适合搭配紧身牛仔裤,可以选择运动鞋,也可以搭配高跟鞋

适合搭配紧身牛仔裤,可以选择运动鞋,也可以搭配高跟鞋

热浪聊穿搭
2021-09-25 10:39:18
聂小雨去钓鱼,带的助理比自己的咖位还大?

聂小雨去钓鱼,带的助理比自己的咖位还大?

资讯沸点
2021-09-24 09:57:58
微信聊天记录一定要删除,切记

微信聊天记录一定要删除,切记

往事怀念
2021-09-26 07:03:05
上海一老人,找到了一张54年前的老存折,取出一看,连本带利一共是……

上海一老人,找到了一张54年前的老存折,取出一看,连本带利一共是……

上海BEST
2021-09-25 21:12:34
美国男子拥有“世界上最大丁丁”,自称它比黄瓜长又嫌它影响事业

美国男子拥有“世界上最大丁丁”,自称它比黄瓜长又嫌它影响事业

译眼看世界
2021-09-24 22:16:31
老公和小三开房,我带婆婆捉奸,闯进门看清小三脸,我俩哭着离开

老公和小三开房,我带婆婆捉奸,闯进门看清小三脸,我俩哭着离开

浮生轶事
2021-09-23 15:59:28
中央要求“过紧日子”,银行行长:提前准备,百姓持2样东西不慌

中央要求“过紧日子”,银行行长:提前准备,百姓持2样东西不慌

野外的烹饪
2021-09-26 03:05:02
美国一母熊在游乐场教幼崽玩滑梯 站在底部鼓励孩子

美国一母熊在游乐场教幼崽玩滑梯 站在底部鼓励孩子

环球网资讯
2021-09-24 09:38:21
张雨霏:200蝶决赛我身体不佳向教练哭诉 他说必须拿下把我气坏了

张雨霏:200蝶决赛我身体不佳向教练哭诉 他说必须拿下把我气坏了

818体育
2021-09-25 15:46:36
大范围“限电令”来袭!一大批地区通知停产限电、错峰轮休!不配合或查封

大范围“限电令”来袭!一大批地区通知停产限电、错峰轮休!不配合或查封

民生资讯瞭望台
2021-09-25 17:37:21
赌上国运的一战?未来四十年社会大变局,碳中和如何描绘中国盛世

赌上国运的一战?未来四十年社会大变局,碳中和如何描绘中国盛世

资讯沸点
2021-09-24 23:11:53
外媒:苹果使用Lightning接口不是为了方便,而是为了控制

外媒:苹果使用Lightning接口不是为了方便,而是为了控制

cnBeta.COM
2021-09-25 11:33:13
复旦大学瓜没结束,广西一高校院长又陷“花边新闻”,让人看笑了

复旦大学瓜没结束,广西一高校院长又陷“花边新闻”,让人看笑了

大川报告
2021-09-24 22:02:44
“亚洲最美瑜伽教练”母其弥雅教大家如何甩掉拜拜肉

“亚洲最美瑜伽教练”母其弥雅教大家如何甩掉拜拜肉

KM健身
2021-09-26 08:47:07
下周关注丨13股迎来大规模解禁,这些投资机会最靠谱

下周关注丨13股迎来大规模解禁,这些投资机会最靠谱

第一财经资讯
2021-09-26 08:51:24
难道性生活真的会导致阴道松弛吗?

难道性生活真的会导致阴道松弛吗?

医食参考科普
2021-09-25 07:43:11
中年人,运动去吧!研究表明,坚持运动一年可防止心衰

中年人,运动去吧!研究表明,坚持运动一年可防止心衰

生物世界
2021-09-25 10:12:21
2021-09-26 11:06:44

头条要闻

孟晚舟归国 媒体:美国似乎还在做最后的挣扎

头条要闻

孟晚舟归国 媒体:美国似乎还在做最后的挣扎

财经要闻

体育要闻

1米73战神虐爆欧冠冠军 瓜帅强到离谱

娱乐要闻

昔日风光无限的"浙江一姐"朱丹咋了?

科技要闻

海南版iPhone 13是甜蜜陷阱?

汽车要闻

大5座的TA干啥都在行 新大指挥官e好开不贵

态度原创

艺术
房产
家居
时尚
军事航空

艺术要闻

喻继高:中国工笔绘画史上继往开来的旗手

房产要闻

直击广州集中土拍2.0 48宗地能否如愿“出嫁”?

家居要闻

昆明235㎡别墅带300平花园 客厅全是紫檀木家具

水手 薄纱 酷女郎!本季伦敦时装周什么最好看?

军事要闻

彩虹-6无人机亮相珠海:体型超大