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电饭煲绝味香辣鸡翅
图文 |咖啡私房菜
鸡翅中10个姜1块蒜8瓣大葱1段生抽3汤匙料酒2汤匙老抽1.5汤匙油辣椒粉2汤匙孜然粉1.5汤匙蜂蜜1.5汤匙盐1克柠檬汁5滴油少许
1. 食材清单。
2. 鸡翅背面划两刀，入清水中充分泡去血水，咖啡将鸡翅浸泡1小时，中间几次揉搓，三次换水，洗净后沥干水分。
3. 准备料头：蒜切末，大葱切段，姜切片。
4. 腌制鸡翅：生抽3汤匙，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，辣椒粉2汤匙，孜然粉1.5汤匙，蜂蜜1.5汤匙，盐1克，柠檬汁5滴，蒜末，姜片，大葱段。将所有调料和鸡翅充分抓匀，冰箱冷藏2小时以上，最好是隔夜腌制最理想。
5. 配料图。
6. 电饭煲内胆壁倒入少许油，用刷子涂抹均匀，把鸡翅皮向下摆进去，捡出大葱段和姜片扔掉，把料汁全部倒进去，按下柴火键。
7. 时间到了，取出鸡翅，开吃！空气中弥漫着辣椒与孜然的香气，肉质嫩滑，超级入味，连骨头都是香的，我一个人可以吃一盘。
8. 成品图。
小窍门：
1、按配方下料，保证足够的腌制时间，最少2小时，隔夜最好。
2、电饭煲内胆壁用刷子均匀地涂抹食用油，防糊。
3、向电饭煲里摆鸡翅时记得鸡皮向下，划刀的背面向上，这样做出来的鸡翅正面红润光亮颜色均匀。
本文来源： 美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
