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三文鱼能吃吗?哪些人必须做好核酸检测?

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秦皇岛晚报记者 赵力楠

北京、天津都与我市毗邻,继北京之后,天津也出现本土病例。面对严峻的疫情形势,我市农贸市场、超市、食品批发市场应如何守好小门?哪些人群必须做核酸检测?三文鱼等海鲜、生鲜,我们还能吃吗?近日,带着这些问题,记者采访了市疾病预防控制中心传染病科科长史明坤。

记者:北京新发地批发市场发生疫情后,我市农贸市场、超市、食品批发市场应如何做好防控?工作人员应注意些什么?出入这些场所又应该注意些什么?

史明坤:这些场所的工作人员要做好检查健康码、测量体温等工作,保证进出这些场合的人员是安全的,做好日常消杀工作。出入这些场所的市民及工作人员,都要规范佩戴好口罩,勤洗手。

记者:买回来的食材怎么处理更卫生?

史明坤:从市场购买食品后,先用水和肥皂洗手,再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品(低于5℃)。彻底煮熟(70℃),尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。要特别注意加工生熟食品的用具也要分开,例如刀具、砧板等。食品要烧熟煮透,尽量避免生食的饮食方式。

记者:三文鱼等生鲜还能吃吗?是不是要选择性吃?在食用的时候要注意些什么?

史明坤:国家CDC(疾病控制中心)和北京CDC从三文鱼的口腔中及加工案板上检出了新冠肺炎病毒的核酸,说明这些三文鱼或海鲜被新冠肺炎病毒污染了。目前来看,三文鱼不是新冠病毒的中间宿主,海鲜本身携带新冠肺炎病毒的可能性并不大,但是被污染的可能性还是存在的。目前三文鱼及其他进口海鲜类产品,能不吃就先停一段时间。如果一定要吃,三文鱼等海鲜产品也应做熟食用。

不管是三文鱼还是其他海鲜,还有牛羊肉,都要烧熟煮透之后再食用。除了新冠肺炎,还有很多传染病也会通过生吃海产品传播疾病。

另外在清洗冷冻水产品和肉类等食品时不要用水龙头直接冲洗,免得飞溅产生气溶胶造成传播。

记者:在常态化疫情防控的过程中,广大市民应该如何做好防护?为何亮码、测温依然很重要?

史明坤:广大市民应该“多通风,戴口罩,勤洗手,不聚集”。

多通风:人在家里且周围没有明确的病毒污染的时候,应多开窗通风基本上就能达到家庭防护的要求。

佩戴口罩:超市、农贸市场等人群聚集的地方,要佩戴口罩。

勤洗手:外出回来,要把手部进行彻底的清洗。

不聚集:我们在疫情防控过程中,尽量少去人员聚集的娱乐场所、商超等,如果一定要去,还是要规范佩戴好口罩。

“人群不聚集,聚集要佩戴口罩”,即使疫情结束之后,进行冬春季呼吸道传染病的防治,也要坚持,由于今年防控新冠肺炎我市流感发病比去年下降60%。

亮码、测温能及时发现可疑传染源,现在疫情防控形势依然严峻,防输入、防扩散绝不能放松,“亮码亮证、测温登记”在各公共场所仍需规范执行。

记者:与中高风险地区有往来的人群,应该如何做好防护?哪些人群必须做好核酸检测?

史明坤:按照防控要求凡进入我市的外地人员必须持有绿色健康码入秦。从中高风险地区来秦返秦人员,自抵秦之日起进行14天的集中医学观察,在隔离第1天、第2天、第13天、第14天进行核酸检测,相邻2次必须间隔24小时以上,第14天进行一次血清新冠抗体IgM检测和胸部CT检查。检查结果无异常的方可解除隔离,发现异常按照相应诊疗规范和流程处置。

按《关于加快推进新冠病毒核酸检测的实施意见》要求,密切接触者、境外入境人员、发热门诊患者、新住院患者及陪护人员、医疗机构工作人员、口岸检疫和边防检查人员、监所工作人员、社会福利养老机构工作人员为重点人群必须做好核酸检测,做到“应检尽检”。

记者:现在天气越来越热,佩戴口罩有什么注意事项?

史明坤:居家无需戴口罩。

户外、公园,建议随身备用一次性使用医用口罩或医用外科口罩,保持1米以上社交安全距离,无需戴口罩。

交通工具:骑车、自驾车时,无需戴口罩;乘坐公交、地铁、长途汽车、火车、轮船、飞机等公共交通工具时,戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩。

公共场所:

1.超市、商场、餐厅、展馆/博物馆、体育馆/健身房等场所,公众需随身备用一次性使用医用口罩或医用外科口罩。在无人员聚集、通风良好、保持1米以上社交安全距离情况下,无需戴口罩。

2.剧场、影剧院、地下或相对封闭购物场所、网吧及乘坐厢式电梯等通风不良的公共场所,戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩。

会议室,确保有效通风换气,保持人员1米以上社交安全距离情况下,无需戴口罩。


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