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衡水市市场监管局精准排查食品安全隐患

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随着天气逐渐转热,食物易腐败变质,餐饮服务环节发生食物中毒的风险增大。为及时消除餐饮环节食品安全隐患,防范食物中毒事故发生,衡水市市场监督管理局瞄准风险点,实施精准管控,扎实做好夏季餐饮食品安全隐患排查工作,切实保障人民群众食品安全和身体健康。近日,该局对全市食品安全隐患排查整治各项工作开展情况进行督导检查,组织精干力量深入一线,对全市孕婴店、幼儿园、学校、养老院和餐饮店等单位食品安全问题进行明查暗访。

紧盯“一老一小”食品安全隐患问题,及时开展校园和养老机构食品安全隐患排查整治工作,坚持问题导向,强化对食材采购、加工、贮存、餐饮具消毒及从业人员健康等食品安全的监督检查,及时发现并消除隐患问题,切实呵护“一老一小”健康安全。

针对人民群众关心关注的肉类及肉制品问题,深入开展集中专项整治,重点打击购进使用来源不明肉及肉制品,非法使用野生动物加工制作菜肴等违法问题。

全面开展食品虚假宣传及误导消费行为专项检查,出重拳,严厉打击食品虚假宣传和误导消费者等违法行为,切实维护消费者合法权益和消费安全。

坚持问题导向,组织精干力量深入一线开展明查暗访,及时发现餐饮食品安全薄弱环节,找准问题症结,对症下药,及时化解食品安全风险。

检查组先后对安平县、深州市、桃城区进行了检查。从明查暗访情况来看,我市餐饮食品安全总体情况较好,但一些苗头性问题应引起高度重视。此次检查发现个别地方存在无证经营行为、从业人员无健康证明及晨午检查不全面、食品未按要求贮存且加工制作生熟不分、食品购进台账记录内容不全、购进生鲜肉类索要检验检疫情证明不及时、食品留样及记录不规范、库房内过期食品清理不及时等问题,检查组已将上述问题通报给辖区市场监管部门,要求盯紧问题抓好整改,全面开展餐饮食品安全“回头看”,对食品安全隐患再排查,对食品安全防线再加固,对各项工作要求在落实。同时,要求全市市场监管系统始终坚持以人民为中心,将群众满意不满意作为衡量我们工作的标准,克服麻痹松懈思想,进一步提高风险意识,把各项工作做细、做实,切实将风险隐患消除在萌芽状态。进一步加大执法办案力度,从严从重查处违法行为,筑牢食品安全防线,确保百姓舌尖上的安全,为夺取双胜利交出“市场监管”合格答卷。

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