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让美食与童趣相遇 过个萌萌哒儿童节

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童年是放超大声的卡通片,是头发上粘满爆米花,是孩子的天真烂漫和对世界最初的动容。明天就是儿童节啦,你是否为心爱的“小朋友”准备好礼物?儿童节的主题就是以吃喝玩乐,开心为主。DIY一些健康童趣的美味,提前祝大家儿童节快乐哦~

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西蓝花肉松卡通青蛙饭团

图文 |纪念旅行

米饭一小碗肉松10g水煮蛋一个西蓝花20g各种蔬菜适量水果适量年糕或芝士片适量胡萝卜一点点海苔一片黄瓜一根

1. 我没有芝士片就用年糕压成眼睛,我用的是裱花嘴压出来的。2. 把蔬菜香肠切好,香肠这样切起来煮好就是一个章鱼很好玩。3. 水烧开加入西蓝花、香肠煮熟捞出备用。4. 西蓝花切碎加入米饭。5. 加入肉松混合均匀。6. 我用的是饭盒长方形的一个盒子刚好可以压,如果没有模具也可以用手整形。7. 黄瓜切片卷起来,饭团压好放在盒子里。8. 把眼睛、嘴巴都组装好就完成了超级快。

小窍门:

1、米饭不要煮的太软,用杂粮饭营养更好。

2、肉松可以是猪肉松也可以是牛肉松。

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可爱刺猬包

图文 |海之韵美食记

中筋面粉180g细砂糖20g玉米油2g酵母2g黑芝麻酱15g温水90g馅料75g

1. 酵母和糖溶于温水里,将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里。2. 预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团。3. 预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团。4. 和成光滑的黑色的面团。5. 白色面团分成5份33克左右,剩余的白色小面团用来做鼻、手部分。6. 将白色面团揉圆,擀成圆形,放上15克馅料。7. 捏紧收口,搓圆。8. 黑色面团分成20克/份,擀成椭圆形。多余的面团备用,做眼睛等。9. 黑色面团粘在白色包子的1/2处,沾点水会更牢固。10. 用剪刀剪出一根根小刺刺。11. 用多余的白色面团做出小手,可以加点果蔬粉做成其他颜色。12. 粘上眼睛和手到各相应位置,放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里,在温暖的地方发酵25分钟左右。锅里的水烧开后,放上蒸屉,转中火蒸15分钟左右。时间到,关火继续焖5分钟再开盖。

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轻松熊可可蛋糕卷

图文 |tgcyy

金龙鱼臻选糕点用小麦粉80克鸡蛋5个可可粉10克水50克玉米油30克黑巧克力适量巧克力酱适量白巧克力适量细砂糖40+20克白醋几滴

1. 原料。2. 盆里放玉米油,20克细砂糖,水,快速搅打乳化,筛入金龙鱼臻选糕点用小麦粉和可可粉,划井字拌匀。3. 分次加入五个蛋黄,每一次加蛋黄都要拌匀再加下一个蛋黄。拌成均匀细腻的面糊。4. 蛋清加几滴白醋,分3次加40克细砂糖,打发至湿性发泡状态。5. 取三分之一蛋清和蛋黄糊翻拌均匀。再将面糊倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀。要注意手法,抄底翻拌,不能画圈搅拌,否则会消泡。6. 烤盘铺油布或者油纸,将面糊离烤盘距离高度30厘米左右倒入面糊,轻震三两下,去除大气泡。7. 烤箱预热,中层上火170度,下火160度,烤20分钟左右。烤好的蛋糕立即取出,烤盘轻震一下,排出热气。连着油布将蛋糕从烤盘拉出,取一张油纸放在晾网上。将油纸、油布、晾网贴合,快速翻面。撕去油布,可以看到毛巾面,盖油纸防止风干。8. 蛋糕晾至不烫手,翻面,使光面朝上,毛巾面朝下。抹巧克力酱,借助油纸卷紧,冷藏一小时。9. 切去蛋糕卷不规则的两边,可以用这些边角料剪出轻松熊的耳朵。黑、白巧克力隔水融化,描画出眼睛、鼻子、把耳朵粘上去就做好了!

小窍门:

这款蛋糕卷一定要想烤出毛巾面,毛茸茸的小熊才好看哦!烤制时下火温度要相对低一些,一般比上火温度低10度就差不多了,具体温度根据您烤箱实际温度调整。每家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

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