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日式卷心菜饼
图文 |宁小麦
卷心菜150克洋葱1/4个胡萝卜1/3个韩式煎饼粉70克清水70克鸡蛋1个培根2片蛋黄酱适量芥末酱适量柴鱼片适量油适量
1. 准备蔬菜。
2. 洋葱胡萝卜切细丝。
3. 卷心菜切细丝。
4. 培根剪成宽条。
5. 饼粉加水搅匀，这时还很粘稠。
6. 加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。
7. 加上蔬菜丝，带上一次性手套拌匀。
8. 平底锅放油烧热，放入拌好的蔬菜，用铲子压平。
9. 放上培根。
10. 小火，一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎，特别是做的很大时。可以先滑到盘里，再放回锅中。我这个做的比较小，用铲子翻的。
11. 煎到两面金黄，培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。
12. 撒上柴鱼片。
13. 挤上喜欢的酱料，就可以享用了。
小窍门：
这些材料可以做一张大饼或两张小饼。我是煎了两个。没有饼粉就用面粉是一样的，需要稍加点盐。面粉不要多，把菜丝都粘合住就可以。选择喜欢的酱料。
本文来源： 美食天下
责任编辑：
陈高强_HB19
