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脆皮炸鸡翅:外酥里嫩 好吃到舔手指

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用买裹炸粉也能做出外焦里嫩的脆皮炸鸡翅,你一定要试试。

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脆皮炸鸡翅

图文 |tgcyy

鸡翅6个食用油适量奥尔良腌料适量

1. 鸡翅洗净,两面剪几刀,方便入味。2. 放奥尔良腌料,抓匀,冷藏一晚。3. 鸡蛋打散,面粉,玉米淀粉按4比1拌匀,鸡翅先裹面粉,再裹蛋液,重复几次。4. 裹面粉的时候一定要注意手法,边沾面粉边搓,才能出鱼鳞片。5. 温油炸15分钟左右。6. 出国前大火炸十几秒,可以逼出油脂。7. 外壳焦香酥脆,鸡翅鲜嫩多汁哦!

小窍门:

裹粉时要边按压,边轻轻搓,才会出鱼鳞片。

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