2、豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。
快到立夏了，天气炎热，很多人下班回家都不想下厨，那么吃面就是最方便的了.
一碗面做的好吃也不比大鱼大肉差，而且面条的做法也十分简单，适合上班族！
酸汤臊子面
这种酸酸又清淡的臊子面超级好吃。
里面的肉末换成海鲜一样很美味，辣椒粉经过油炒一下，才又香又辣，醋最后放！
食材
猪肉末300g、面条100g、豆干2块、辣椒粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10朵、芹菜1棵、香葱3根、姜1块、盐1茶匙、香醋1汤匙
做法
1、原料图。
3、鸡蛋煎皮切碎。
4、锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。
5、放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。
6、放入豆干木耳胡萝卜，兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。
7、放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开，面提前煮好浇上。
鸡蛋炒面
好吃简单易做的炒面，鸡蛋炒面营养丰富，含蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。
食材
湿面条500g、豆芽150g、圆葱80g、胡萝卜50g、鸡蛋一个、植物油适量、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1/4勺、蚝油1勺、精盐1/4勺、陈醋3勺、鸡精1勺
做法
1、湿面条500克备用。
2、豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好.
3、把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。
4、锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。
5、煎好的鸡蛋。
6、锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出（不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅）。
7、把煮好的面条捞出来，过凉。
8、炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。
9、放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
10、在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。
本文来源：美食菜谱
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徐彩云_HB10
