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【美食】韭菜猪肉蒸饺:皮薄馅多

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夏日来袭,也要吃肉!

今来一款,韭菜猪肉蒸饺,皮薄馅多、美味极了!

韭菜猪肉蒸饺

图文 | 米拉Miira

食材

面粉适量、开水适量、韭菜适量、猪肉适量、粉条适量、油适量、盐适量、芝麻适量、五香粉适量、姜粉适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量

步骤

1、猪肉可选偏瘦一点,至七成熟捞出。

2. 韭菜洗净控水。

3. 煮肉的水将面粉拌成絮状。

4. 揉成团醒至三十分钟。

5. 猪肉切碎备用。

6. 粉条烫软,和韭菜一起切碎。

7. 肉末一同放入碗中,加入五香粉和姜粉,锅中入油烧熟后晾一下,淋入五香粉上拌匀。

8. 一半馅加盐调味,现包现拌。

9. 醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。

10. 放入馅料包成自己喜欢的样子。

11. 依次包好入蒸屉中。

12. 开水锅中蒸二十分钟。

13. 时间到后取出晾一下。

14. 搭配红油蒜汁同食,简直无敌了。

小窍门:

煮过肉的水烫面,面的延伸性会非常好,口感也是美美哒!祝您生活愉快!

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