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如果仅是吃，将食物煮熟后食用，倒是没有感染的风险了。禽流感病毒本身耐受低温，可在常温和低温的情况下存活较长时间，在未将禽类充分加热制作之前，病毒都有可能存活而存在感染的风险。但加温可以杀灭病毒，60_65摄氏度加热30分钟或煮沸(100摄氏度)2分钟以上，病毒可灭活。真正煮熟的肉类(禽类)食物是安全的、可以食用的。
预防禽流感日常应做如下防护：
1.加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。
2.尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
3.应尽量在正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品。
4.养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
5.学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。。
6.不要轻视重感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡，重感冒要及时就医。
本文来源：石家庄市疾控
责任编辑：
魏江坤_HB06
