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今天我家包饺子

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石家庄市北新街小学 五(5)班 东静溪

中午放学,我刚走到单元楼门口就听到噹、噹、噹……”轻巧欢快的剁馅儿曲从我家厨房位置传了出来。一回到家,我就迫不及待地跑进厨房,掀开和面盆上湿湿的盖布:一团粉红色的圆润饱满的胖团儿安静地躺在盆中央,上面还散落着许多调皮的黑芝麻似的小籽儿……妈妈对我说:快洗手去,一会儿帮妈妈包饺子

一切准备就绪后,只见妈妈从容地从面盆里抓出一团面放在案板上,手法娴熟地揉啊揉啊……面团再次被揉成胖团儿时,妈妈轻轻用手指从面团中间捅出了一个洞,转一转,抻一抻,一个红色的甜甜圈就呈现在我眼前还没等我回过神儿,这个甜甜圈就被妈妈撕开一个口子,没过一会儿,案板上出现了一条长长的正在白色沙滩上打滚的红蛇,妈妈用刀在红蛇身上咔嗒、咔嗒一阵儿之后,这条红蛇变魔术似的变成了许多红色糖墩儿。妈妈均匀地在这些红色糖墩儿上撒上面粉,像搓麻将似的小心揉搓,随后用手指一一压平,顺手抄起擀面杖就擀了起来。一眨眼的功夫,一堆带着白色糖霜的面皮儿就擀好了。

我轻轻拿起一个面皮放在手上,觉得这它像婴儿的肌肤一样娇嫩柔软。我学着妈妈的样子在皮儿中间放上一勺馅,把皮儿边缘对折、用两手的拇指、食指捏住皮缘往中间一使劲儿,一个饺子就包好了。妈妈很厉害,新造型层出不穷:老鼠嘴儿、莲花座儿……这是我自叹不如的。

我饿了,便自告奋勇去煮饺子。水开后,我托举着饺子帘把饺子小心翼翼地拨进锅里,用长勺在锅底轻柔地搅一搅,再打两遍水,直到一个个饺子像一条条红色的鲤鱼,大腹便便地游到水面上,饺子就熟了。

盛出饺子后,我高兴地喊:妈妈,饺子出锅了,端饺子喽!。当我正兴致勃勃煮第二锅饺子时,妈妈悄悄走到了我身旁,对我说:来,张嘴!大厨先吃一个!虽然稍微有点烫,但今天的饺子真香!

指导教师:张治梅

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