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无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开

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每天饭桌上离不开的,都是那一碗让人吃得停不下来的下饭菜!

今天就给大家推荐几道香喷喷的下饭菜!

绝对让你吃了停不下来,一上桌就光盘!

鱼香肉丝

今天给大家带来的这道鱼香肉丝,配料和做法均采用主流做法。只不过配料中的冬笋丝换成了土豆丝,口感更佳爽脆,真的很不错!

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开

食材

猪瘦肉200g、油适量、盐2小勺、青椒50g、土豆50g、干木耳10g、胡萝卜50g、葱适量、姜适量、蒜适量、蛋清15g、淀粉适量、白胡椒粉适量、醋4汤匙、生抽2汤匙、糖3小勺、清水5汤匙、剁椒适量

做法

1、猪肉洗净,先切薄片再切细丝。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开2、加入蛋清抓匀。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开3、加入白胡椒粉和淀粉抓匀。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开4、加入2汤匙食用油抓匀,腌制20分钟。无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开5、葱姜蒜切成末。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开6、干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开7、1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水,调成鱼香汁。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开8、再加上剁椒,所有的配菜和调料都准备好。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开9、不粘锅内放入稍微多一点的油,将肉丝滑散,变色即盛出。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开10、锅内余油炒香葱姜蒜。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开11、加入剁椒炒香。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开12、加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开13、加入木耳和青椒丝略微翻炒。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开14、加入肉丝翻炒均匀。

无敌下饭菜 一上桌瞬间胃口大开15、倒入鱼香汁,翻炒均匀即可。

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豆角茄子

豆角茄子是一道很常见的家常菜,同时特别下饭。做法也不难,真心好吃的哦,快点试试吧。

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食材

豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml

做法

1、茄子洗净切成长条状,豆角洗净摘掉老筋切成8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。

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2、锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。

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3、炸软后捞出控油。

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4、豆角下油锅油炸。

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5、炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

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6、锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。

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7、放入茄子和豆角翻炒。

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8、倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。

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9、大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。

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