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每天饭桌上离不开的，都是那一碗让人吃得停不下来的下饭菜！
今天就给大家推荐几道香喷喷的下饭菜！
绝对让你吃了停不下来，一上桌就光盘！
今天给大家带来的这道鱼香肉丝，配料和做法均采用主流做法。只不过配料中的冬笋丝换成了土豆丝，口感更佳爽脆，真的很不错！
猪瘦肉200g、油适量、盐2小勺、青椒50g、土豆50g、干木耳10g、胡萝卜50g、葱适量、姜适量、蒜适量、蛋清15g、淀粉适量、白胡椒粉适量、醋4汤匙、生抽2汤匙、糖3小勺、清水5汤匙、剁椒适量
1、猪肉洗净，先切薄片再切细丝。
2、加入蛋清抓匀。
3、加入白胡椒粉和淀粉抓匀。
4、加入2汤匙食用油抓匀，腌制20分钟。
5、葱姜蒜切成末。
6、干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。
7、1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁。
8、再加上剁椒，所有的配菜和调料都准备好。
9、不粘锅内放入稍微多一点的油，将肉丝滑散，变色即盛出。
10、锅内余油炒香葱姜蒜。
11、加入剁椒炒香。
12、加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软。
13、加入木耳和青椒丝略微翻炒。
14、加入肉丝翻炒均匀。
15、倒入鱼香汁，翻炒均匀即可。
豆角茄子是一道很常见的家常菜，同时特别下饭。做法也不难，真心好吃的哦，快点试试吧。
豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml
1、茄子洗净切成长条状，豆角洗净摘掉老筋切成8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
3、炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅油炸。
5、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
6、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
7、放入茄子和豆角翻炒。
8、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
9、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
本文来源：美食菜谱
责任编辑：
陈高强_HB19
