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毛豆烧鸡腿
食材
毛豆200g、鸡腿两个、郫县豆瓣酱1勺、红烧酱油1勺、盐少许、大葱一节、姜片三片、蒜一头、香叶2张、八角2个、白糖一撮
步骤
1、食材准备好。
2. 热锅温油，放入葱姜蒜和香叶八角，小火炒香。
3. 把香料推到锅的一边，放入豆瓣酱，继续小火炒香。
4. 香料炒好后放入鸡腿肉，翻炒。
5. 翻炒至鸡肉紧实后，放入红烧酱油。
6. 翻炒均匀后加入没过食材的开水。
7. 中火烧开。
8. 放入一撮白糖，提味。
9. 烧开后，改小火慢炖，大约二十分钟。
10. 鸡腿肉烧好后，倒入毛豆，继续小火慢炖十分钟，毛豆炖好后，尝咸淡后了加少许盐调味，关火盛出。
11. 美味的毛豆烧鸡腿。
12. 开饭啦。
本文来源：美食菜谱
责任编辑：
徐彩云_HB10
