#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

大蒜如何提高自身免疫力 专家来释疑

0
分享至

大蒜作为日常生活中常见的一种蔬菜,在很多人的认知中一直认为大蒜只是一种调味品,其主要用于产生浓郁的蒜香味,殊不知大蒜作为一种天然农产品,其具有丰富营养价值和独特的保健作用。在疫情期间,除去勤洗手、勤消毒、戴口罩、少出门之外,作为普通大众的我们亦可以通过食补来提高自身免疫力,预防病毒的侵袭。

大蒜的营养价值

大蒜的营养十分丰富,每100克新鲜大蒜中含水分67克,蛋白质4.5克,脂肪0.2克,碳水化物27克,粗纤维1.1克,钙39毫克,铁1.1毫克,维生素C 7毫克,维生素B10.04毫克,维生紊B20.06毫克,以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,其约含2%的大蒜素,大蒜素对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制或绞杀作用。

大蒜含有的的肌酸酐能增进肌肉活力,特别是与维生素B1结合时,还有消除疲劳、强身健体的功效。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用,远远超过其他水果蔬菜。经常食用,能有效帮助清除体内的活性氧自由基,延缓细胞被氧化衰老的速度。

如何食用大蒜?

1.生食最佳。由于大蒜素会随着温度的升高而分解,所以在吃大蒜时,爆炒和油炸会破坏大蒜中绝大部分的大蒜素,从而造成营养的流失,因此日常预防疾病以生食最佳。此外,将大蒜碾碎,暴露在空气中放置十分钟,有助于合成大蒜素,所以吃大蒜时,最好将它碾碎再吃。

2.充当调味品。烹饪菜品时放入蒜片或蒜末加以调味。

3.制成糖蒜。日常生活中将大蒜腌制成糖蒜,可让蒜头的辛辣味变淡很多,最终食用糖蒜时口感脆嫩,味道略甘。

4.烤蒜头。将大蒜连皮一起烤熟食用,可祛除人体内寒气,对人类的腹泻腹痛以及肠炎等症都有良好缓解作用。

专家建议

1.大蒜切忌空腹食用;

2.大蒜虽好,但控制摄入量是关键,建议每日3-4瓣,不可过多食用;

3.患有眼疾、肝病及腹泻患者人群不宜食用大蒜。(中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室(北京)卢聪、金诺、范蓓、王凤忠)

相关推荐
热点推荐

出其不意回家却让妻子慌乱,她主动要发生关系,原因让我不能接受

故事大叔
2021-06-20 14:39:14

ASML急了:就光刻机售华问题5次表态

九微创意
2021-06-25 05:46:16

准备战斗,叙利亚俄军拦截美军偷油车队,美军被迫撤退

军武次位面
2021-06-24 12:05:46

中国14nm芯片明年量产!台积电将涨价,依赖代加工的美国成输家?

金十数据
2021-06-24 16:05:53

国际空间站再遇故障,2名宇航员太空维修失利,“天宫”成大热门

铁血观世界
2021-06-23 16:01:06

2021年高温补贴开始发放,退休人员也可以发吗?按什么标准发放?

当代广播站
2021-06-24 22:10:30

确保人类永存!超级“诺亚方舟”正在建造中,只有科学家可获得入场券

前瞻网
2021-06-24 20:00:05

孩子名字里用了这个字,让她没法保研和买房。妈妈崩溃:我对不起她!

成长说
2021-06-23 10:25:19

美记:火箭有意用伍德+波特+榜眼签交易灰熊的后卫莫兰特

小诸葛拜仁主席霍内斯
2021-06-25 11:31:42

特斯拉新车定名!不是Model 2而是Model Too?

小马开车
2021-06-24 23:25:35

不是陈忠和!非王宝泉!郎平接班人横空出世,奥运会后朱婷或迎新女帅

体育委员刘老师
2021-06-24 21:25:57

丈夫武汉病逝第32天,女子打掉遗腹子,弄清结果后更使人痛心

卡车玩具
2021-06-23 14:24:00

从2-0到4-1!国足抽阿曼=出线上上签,创20年纪录,武磊或大爆发

如风侃球
2021-06-24 20:56:48

你好,海心桥!广州首座跨江人行天桥今早开通

金羊网
2021-06-25 10:29:07

他,41岁,中石化基层管理,告诉我他一年的收入到底有多少

职场詹姆斯
2021-06-24 09:44:57

三星皇太后:一手扶持娘家壮大,亲弟弟却不买账,将外甥送进牢房

照见古今
2021-06-24 21:26:17

一场大雨把新能源汽车“打出原形”,老司机泪目:买个教训吧

专属定制财经日报
2021-06-23 23:48:02

黑龙江一养蜂场出现众多王锦蛇,几乎成为养蛇场,蛇群从不攻击人

杂事妙谈
2021-06-23 21:38:17

赵本山收“街溜子”为徒?扬言给梁天投资的李会长,到底凭什么

扒叔八卦
2021-06-25 02:39:43

14.98万买不起,如今跌到9.6万,难道不比速腾香?

车道亦有道
2021-06-25 05:04:32
2021-06-25 12:53:08

头条要闻

俄罗斯再亮新视频:连续三次开火 强调"别击中英方"

头条要闻

俄罗斯再亮新视频:连续三次开火 强调"别击中英方"

财经要闻

体育要闻

快船西决名场面 小卡化身无情鼓掌机器

娱乐要闻

董璇穿白裙秀身材 对镜涂唇好撩人

科技要闻

Win 11看着像苹果Mac,又能装安卓app

汽车要闻

奥迪RS 3三厢版官图提前曝光 前脸全是格栅

态度原创

家居
游戏
亲子
房产
公开课

家居要闻

伊朗姐妹花豪宅都是中国造 纯金马头镶在客厅墙上

《怪物猎人物语2:毁灭之翼》新实机演示公布

亲子要闻

若不想孩子有一天会“自杀”,这些话父母别说

房产要闻

首套5.55%!今起,工行再次上调广州房贷利率!

公开课

被北大降200分录取的高中生,如今怎样了?