肉，作为我们生活中最必不可少的食材，无论是猪肉还是牛羊肉、或者鸡鸭鱼肉，想必都是大部分人的心头好！
肉类能够补充我们平时生活中所需要的营养和热量，而且不同的肉有不同的营养成分，所以就算是减肥期间，也不能光吃素，而是要适当吃点肉肉，营养均衡哦！
今天要给大家带来的是猪肉的“非一般”做法，做起来并不难，但是口味和口感都更加新鲜，给家里的孩子做也是很不错的选择。一上桌，保证让人吃到停不下来啊！
东北溜肉段
在东北菜里如果第一名是锅包肉的话，那熘肉段绝对可以和其并驾其驱，他们的做法虽然有些许相似，但是口感却完全不同哦，快点试试吧！
食材
里脊猪肉300g、尖椒5个、胡萝卜半根、油适量、盐适量、老姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、鸡蛋黄1个
做法
1、胡萝卜和尖椒切菱形片。
3、放入盐，不要太多，拌均以后将其放入冰箱腌半小时。
4、半小时后拿出来放入淀粉糊，充分的拌均在腌制片刻。
5、葱姜切丝，蒜切片，拿一个碗调入料汁：料酒1勺，酱油2勺，醋1勺，少许盐，白糖少许，鸡精少许，15克淀粉搅拌均匀待用。
6、热锅放油，油温7成热将肉块一个一个入锅炸制，炸好后捞出。
7、再将油温升高复炸一次，捞出控油备用。
8、锅内留底油，放入葱姜蒜爆锅。
9、放入胡萝卜和青椒片翻炒至断生。
10、放入炸好的肉段炒均。
11、再放入调好的料汁，翻炒均匀，淋明油，装盘。
2、切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。
菠萝咕噜肉
清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于唐人街的餐馆。
食材
里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、米醋适量、白砂糖适量
做法
1、里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。
3、肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。
4、入八成热油锅定型捞出复炸一次。
5、炸好的肉团备用。
6、锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。
7、均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。
8、放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。
9、放入肉团，迅速翻炒均匀。
10、出锅放点鸡精即可。
本文来源：美食菜谱
责任编辑：
陈高强_HB19
