很多人家里都会存在剩下米饭的情况，这时，做一道蛋炒饭就是对剩米饭最好的利用了！
当然，你可以任意搭配丰富的食材，让你的炒饭做出花样来，既简单又美味，手残党也能轻松学会，喜欢就来get一下吧！
牛肉藜麦炒饭
图文 | 阳光明媚99
食材
藜麦100克、大米100克、牛肉150克、红椒40克、韭菜50克、菠萝50克、葱20克、酱油15克、盐少许、
步骤
1、配菜清洗干净，藜麦备用。
2. 大米和免淘洗藜麦直接放入电饭煲中。
3. 加入没过米约有5—6CM的水。
4. 启动按键蒸熟。
5. 蒸好的米饭晾凉划撒开，牛肉、菠萝红椒分别切小丁，葱韭菜切碎。
6. 起锅烧油，放入葱翻炒煸香。
7. 倒入牛肉粒，加入酱油翻炒。
8. 倒入米饭，快速翻炒均匀。
9. 加入菠萝红椒。
10. 翻炒一分钟左右，放入韭菜。
11. 最后加入盐，翻炒均匀即可出锅享用美味啦。
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酱油蛋炒饭
图文 | 米拉Miira
食材
剩米饭一碗、鸡蛋两个、小葱适量、红萝卜适量、蒜适量、大葱适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油两勺、老抽一勺、蚝油一勺
步骤
1、所需食材准备就绪。
2. 剩米饭最佳，一碗备用。
3. 两勺酱油，一勺蚝油，一勺老抽放入碗中拌匀。
4. 所有配菜切碎。
5. 平底锅入油烧热倒入蛋液，打散结块盛出。
6. 锅中另入油烧热，放入葱蒜爆香。
7. 放入红萝卜碎翻炒。
8. 依次加入米饭。
9. 淋入调制的料汁炒匀。
10. 放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
11. 出锅撒入糖和盐调味，葱花点缀即可。
12. 家常炒饭，美味无敌。
小窍门：
调制料汁根据自己炒饭的量调整，家常味道一切随意，好吃就是王道！祝您愉快！
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梅菜腊肠炒饭
图文 | 宸·羽
食材
梅菜适量、腊肠适量、洋葱适量、青椒适量、米饭一碗、油适量、酱油适量、胡椒粉适量
步骤
准备炒饭配菜:梅菜干、腊肠、洋葱、青椒。
2. 梅菜泡软，所有食材清洗干净后切成粒。
3. 米饭。
4. 将腊肠炒出油脂后放入洋葱炒香。
5. 放入梅菜炒出香气。
6. 放入青椒粒。
7. 最后放入米饭。
8. 倒入适量的酱油和胡椒粉调味，炒匀炒香后出锅。
9. 成品。只要有碗米饭，第一个想到的就是梅菜。
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酸菜炒饭
图文 | 我叫一尾鱼
食材
米饭1碗、冠利酸菜15克、玉米杂蔬30克、鸡蛋1个、大蒜叶1根、盐3克
步骤
准备食材。
2. 酸菜切成丝备用。
3. 鸡蛋磕入碗中，加半汤匙温水搅拌均匀备用。
4. 锅加热放入少许食用油，不用等油温加热就可以放入蛋液，这样炒出来的鸡蛋不会结成大块，都是一小块一小块的鸡蛋碎。
5. 锅中放入玉米杂蔬翻炒均匀。
6. 放入酸菜再次翻炒均匀。
7. 放入米饭小火翻炒均匀。
8. 放入三克盐翻炒均匀。
9. 放入蒜叶大火翻炒均匀出锅。
本文来源：美食菜谱
责任编辑：
陈高强_HB19
