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一款随做随吃，不用腌制的果香酸辣鸡爪。
酸辣鸡爪
图文 | starqueen
食材
鸡爪2斤、姜4片、料酒少许、小米辣5个、百香果5个、大蒜1头、香菜少许、柠檬汁少许、蚝油20ml、生抽15ml、糖10g、盐5g、9度米醋20ml
步骤
1、鸡爪洗净冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开后煮8分钟捞出。
2. 迅速冲凉水冷却。
3. 将鸡爪指甲剪去。
4. 背部用指甲划开，将骨头剔除。
5. 全部剔好的样子，鸡爪煮的时间太久太烂就不容易剔骨，一定要控制好时间。
6. 这是配料表，放在了图片里。所有配料一定要多放，才能很快入味。
7. 将鸡爪放进配料盆里拌匀即可。
8. 这款无骨鸡爪随做随吃，无需腌制，百香果要多放，味道才好吃。
9. 如果不想做无骨的，建议腌制一天再吃口味更加。
本文来源：美食菜谱
责任编辑：
陈高强_HB19
