2020-02-24 06:57:14 来源: 衡水市场监管
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（原标题：衡水市市场监管局紧盯校园食品安全为顺利“复学”保驾护航）
近日，衡水市市场监督管理局就疫情防控期间校园食品安全工作到衡水中学进行实地调研，并对该校新餐厅使用前验收工作进行了现场指导。
随着学校复学时间的临近，学生复学后的疫情防控工作和师生就餐问题已经成为了当前大家热议的话题。衡水市场监管局高度重视疫情期间校园食品安全工作，为加强疫情期间校园食品安全，针对春季开学易发食源性疾病的特点，该局提早谋划，联合教育部门印发了《关于开展2020年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，要求全市各学校在做好疫情防控工作的同时认真开展校园食品安全隐患排查工作，确保疫情期间学校食堂不出问题。调研指导结束后，衡水市市场监管局就疫情期间校园食品安全工作提出了六点要求。一是全面落实疫情防控要求，突出做好学校食堂使用前的清理清洁、消毒、通风工作，对加工贮存场所进行“搬家式”的大扫除，确保不留死角。二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，实行日查日测管理，严禁发生有发热、咳嗽等症状的食堂员工上岗。三是严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全。四是严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。五是注意减少人员聚集，合理安排师生就餐，实行错时就餐，保持合理间距。六是加强宣传培训，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，强化疾病预防和食品安全知识的宣传普及。衡水市市场监管局将紧盯校园食品安全问题，加大对全市学校食堂的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障广大师生饮食安全。
本文来源：衡水市场监管
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