#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

0
分享至

经常吃点莲藕,能吸收其中的维生素B,特别是维生素B6对安神、缓解烦躁是非常好的。

提醒亲们,在挑选莲藕时还不能选颜色太白的,否则可能含有漂白粉。最好选没伤、不带尾,藕节肥大的。如果莲藕已经切开,你可以看通气孔,通气孔较大的,一般比较好吃哦~

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

响油酸辣藕片

图文 | Meggy跳舞的苹果

食材

九孔藕1截、红辣椒1根、香葱3棵、大蒜3瓣、油适量、盐少许、香醋适量、生抽适量。

步骤

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

1、藕刮掉外皮,冲洗干净,红辣椒、香葱清洗干净,用量可随自己喜欢调整。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

2. 藕切掉两端不要,因为要凉拌吃,所以选一把利刀很重要,这样才能切薄薄的片。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

3. 一刀一刀挨着切,厚度约为2毫米,越薄越入味,吃着很爽。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

4. 烧一锅水,水开后将藕片入锅中,煮到变成透明状就可以,或者等水再次沸腾就关火;藕片捞出后用凉水冲净表面的淀粉糊,看着爽利,吃着也脆嫩。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

5. 大蒜拍扁剁末、香葱切末、红辣椒纵切成细丝再切末。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

6. 将藕片入盘中,撒少许盐,淋香醋、生抽,再将蒜末、香葱末、辣椒末撒在上面。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

7. 用小锅烧热适量油,油略微冒烟时就离火,趁热泼在葱蒜辣椒末上,“嗞啦”一声响,香味蹿出来了。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

8. 拌一拌就能吃,又脆又爽好开胃。

小窍门:

1、藕节要选择两个连结处封闭的,以防污水进入孔洞造成污。

2、藕片焯水后过凉水,口感脆嫩。

3、调味料随口味来调整;因为有醋,即使浸泡很长时间,藕片还是脆嫩嫩的。

● ● ●

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

干煸藕条

图文 | 小董妞@厨房

食材

莲藕600g、肉末100g、青尖椒3-4个、红尖椒3-4个、小葱2根、生姜2片、大蒜2-3瓣、老抽适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、糖适量、淀粉适量

步骤

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

1、准备好材料。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

2. 生姜和大蒜洗净切成末,小葱洗净切成葱花,小葱要靠近根部的部分就好了,青红辣椒洗净切成辣椒圈,我用的这个红尖椒是香辣味的,不同于小米辣是寡辣的,但味道还是辣的,酌情放吧。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

3. 莲藕切成条,在淡盐水中浸泡个几分钟。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

4. 莲藕沥干水分,拍上适量的淀粉。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

5. 起锅,锅中加入多一些油,油温五六成热下入藕条炸至断生。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

6. 藕条炸至断生,颜色变黄一些后捞出控油备用。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

7. 锅中留一点底油,下入肉末炒香,炒到肉末出油,炒干一点比较香。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

8. 下入葱姜蒜和辣椒,炒出香味。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

9. 下入藕条,翻炒均匀,加适量的老抽上色,生抽提味。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

10. 出锅前加适量的盐和糖调味,加一点点香醋翻炒均匀即可出锅。

● ● ●

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

扇骨莲藕汤

图文 | 美乐猪

食材

新鲜莲藕500克、扇骨450克、花生1把、盐适量、鸡精少许

步骤

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

1、莲藕去皮洗净,切成块备用。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

2. 花生洗净备用。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

3. 扇骨洗净备用。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

4. 将扇骨焯水。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

5. 洗干净备用。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

6. 将扇骨,莲藕和花生倒入锅中。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

7. 加入1升左右的水。

8. 加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中小火再煮20分钟。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

9. 下汽后,拿掉气阀,开盖,调入盐和鸡精。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

10. 盛入碗中即可食用。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

11. 清甜可口,非常好喝。

藕最好吃的几种做法 看着让人流口水

相关推荐
热点推荐

“取外卖时被抓”LOL主播山泥若落网被判三年,全部细节遭曝光

我和派蒙有个约定
2021-06-23 21:33:28

黑料不断?吴亦凡遭爆与王思聪参加5男80女「极乐趴」,现场像皇宫

八圈传播者
2021-06-23 11:05:36

沈梦辰宣布取消婚礼:“说实话,我从未想过会被抛弃……”

花瓣志
2021-06-23 00:41:24

拜登彻底拦不住,伊朗大选闭幕72小时内,中方向全球宣布重大消息

前沿时刻
2021-06-23 19:17:18

出分了!黑龙江这几名学生考得还不错

生活报
2021-06-24 01:37:13

25L油桶竟加了29L油?女子讨说法后,加油站直接抬走:不卖给你了

掌上社评
2021-06-23 18:58:45

死刑!一人被执行!三人被宣判!

广西高院
2021-06-23 15:10:44

当年,成龙的专职司机陈德森开车到一半,突然停车说道:我想转行当导演

佳佳说剧
2021-06-23 13:11:27

恍恍惚惚!日本一大学老师线上授课时,趁学生做题偷看AV,结果误按公开播放…

今日日本
2021-06-23 16:41:25

袁立和斯琴高娃的恩怨,竟意外牵出章子怡丑闻,李冰冰也难逃一劫

凡佳琪娱乐
2021-06-23 17:39:38

吉林发生一起事件,位置在吉林,小情侣躺在工地旁搂抱在一起激吻

mx八卦城
2021-06-23 10:55:43

一次喝6斤冰水,一顿吃50个包子,不听医生劝告,他只活到了35岁

当代广播站
2021-06-23 19:50:16

28纳米芯片设备禁运传闻被引爆,市占率6%国产设备打响攻坚战

AI财经社
2021-06-22 23:22:30

南孚真“狠”!重磅发布6角钱干电池,11万人纷纷囤货,松下都要“懵”了

擦车工聊车
2021-06-23 19:08:07

中印边界部署部队,外交部回应

澎湃新闻
2021-06-23 22:35:03

极罕见!印媒载文:从护照成色到治理效率 中国在软实力上总是击败印度

环球网资讯
2021-06-23 17:28:45

6800亿霍霍完了?陈时中果然把蔡英文卖了!监察部门着手介入

无线泉州
2021-06-23 21:21:22

深圳住别墅开豪车的富婆,40岁都没结婚,聚焦剩女的纪录片

普通人实录
2021-06-23 10:05:02

政府安装比例不低于50%!7月15日前报送!国家能源局下达分布式新政策!

光伏能源圈
2021-06-23 22:42:43

美国终于向中国低头?21日,美方发布重大消息,中国有言在先

海纳新闻
2021-06-23 09:27:59
2021-06-24 06:12:52

头条要闻

25岁小伙卖房带父游全国:让他老了以后有吹牛的资本

头条要闻

25岁小伙卖房带父游全国:让他老了以后有吹牛的资本

财经要闻

体育要闻

孙杨能赶上2024,但他真的还会回来吗?

娱乐要闻

baby半扎马尾穿百褶裙扮学生妹

科技要闻

太空"吃播"!这么多道菜没想到苹果的镜头最多

汽车要闻

雷克萨斯将推全新豪华7座跨界车 有望搭V8动力

态度原创

艺术
数码
本地
游戏
公开课

艺术要闻

潘天寿画山2亿多,苏轼的“一石一木”价值4.1亿

数码要闻

苹果推出Today at Apple创想营:为青年打工者提供机会

本地新闻

随着年龄增长,我为什么越来越不想过生日了?

《怪物猎人物语2:毁灭之翼》新实机演示公布

公开课

美女坚持冥想7年:像是重回18岁