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【做美食】茶树菇8种好吃的做法 营养美味

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茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

这样高蛋白、低脂肪、无污染、无药害,集营养、保健、医疗功能于一身的食用真菌,还被称做“中华神菇”、“抗癌尖兵”,一直备受大家的喜爱。

推荐8种茶树菇做法

西芹茶树菇炒干子

-材 料-

茶树菇1小盒,干子4块

西芹1片,生抽1勺

素蠔油1勺,油盐适量

-做 法-

1. 准备好原材料;

2. 热锅凉油,放入茶树菇进去翻炒;

3. 翻炒至茶树菇微微软后加入干子进去翻炒;

4. 加入适量的生抽进去翻炒;

5. 再加入适量的素蠔油进去翻炒;

6. 放入西芹丝进去翻炒;

7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

茶树菇炒豆角

-材 料-

茶树菇200克,豆角150克

,植物油、盐适量

-做 法-

1. 准备好原料

2. 烧锅开水,加入适量的油和几滴盐,将豆角放入锅中焯煮,直至煮到七、八成熟

3. 焯好的豆角过冷水

4. 锅中放入适量的油,下入茶树菇翻炒

5. 直至茶树菇里面水分煸炒出来, 它微微发软

6. 下入焯过水的豆角进去翻炒

7. 再加入红椒丝进去翻炒

8. 最后加入点盐调味即可

小炒茶树

-材 料-

茶树菇250克,芹菜3棵

胡萝卜、姜末、植物油

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 把材料类洗净切好备用

2. 坐锅上火倒入植物油炒香姜末

3. 倒入茶树菇快速翻炒变软

4. 倒入青菜类翻炒至软

5. 加适量盐巴、蔬果粉调味即可

红烧茶树菇

-材 料-

茶树菇、胡萝卜

植物油、盐、酱油

蔬果粉、

-做 法-

1. 新鲜茶树菇直接入锅焯水

2. 焯水后剪去根部,洗干净

3. 起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出

4. 在起油锅,

5. 茶树菇入锅,加酱油炒

6. 加适量水,炒均匀盖上锅盖烧一会儿

7. 胡萝卜入锅炒,加盐、蔬果粉调味即可

茶树菇炒兰豆

-材 料-

荷兰豆150克

茶树菇200克

植物油、盐

生抽、生粉各适量

-做 法-

1. 茶树菇与荷兰豆洗净,

2. 茶树菇切段,荷兰豆对半切开,入开水锅中焯烫至断生

3. 准备一个碗汁(清水、盐、生抽、生粉、油拌匀备用)

4. 起锅,放油,

5. 茶树菇与荷兰豆入锅

6. 炒匀,倒碗汁快速翻炒均匀即可出锅

干锅黑椒茶树菇

-材 料-

干茶树菇30克、土豆1个

酱油、黑胡椒粉、盐

素蠔油、蔬果粉适量

-做 法-

1. 茶树菇用泡发洗净、去除根部、沥干水分。

2. 切成长约3厘米的段。

3. 土豆去皮洗净切片、

4. 炒锅烧热倒入约300克植物油,油温8成热时,放入土豆片炸至金黄捞出备用。

5. 炒锅留底油烧热,放入姜末炝出香味。

6. 放入茶树菇炒约半分钟。

7. 倒入一小碗清水,盖上锅盖,用小火炖约10分钟,然后大火收干水分。

8. 加酱油、素蠔油出香味。

9. 放入辣椒和土豆片炒匀。

10. 加盐、蔬果粉和黑胡椒炒匀即可出锅

茶树菇青菜面

-材 料-

干茶树菇30克

小白菜60克

植物油、盐

生抽

-做 法-

1. 茶树菇放入清水中,冲洗掉泥沙,放入清水中泡发

2. 小白菜摘净,冲洗,放入淡盐水中浸泡20分钟

3. 将泡发好的茶树菇去掉根部,切成段

4. 锅烧热后,放适量油,放入姜炒香

5. 放入茶树菇翻炒

6. 加入少许泡茶树菇的水,焖5分钟

7. 放入适量盐和蔬果粉,加适量生抽炒匀即可

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