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【学做美食】炸酱面:面条筋道 味道好

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如果说食物可以给人带来幸福感,那么面条绝对算其中一种美食,对于面食爱好者的我来说,炸酱面的地位绝对是无法撼动的!

炸酱面

食材:

挂面100克、五花肉180克

甜面酱40克、黄豆酱55克

料酒15克、食用油20克

细砂糖10克、黄瓜1/3根

黄豆30克、胡萝卜1/3根

大葱1小段、清水100克

步骤:

1、准备好需要的食材。

2. 把五花肉冲洗干净,切成小块。

3. 锅中倒入食用油,下入肉末炒熟,加入黄豆酱、料酒和糖。

4. 继续加入甜面酱和清水拌匀。

5. 直到酱汁的水分被煮干,放入切好的大葱。

6. 稍稍翻拌下即可出锅。

7. 提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟,捞出备用。

8. 重新往锅中倒入适量的清水煮沸,金龙鱼优+活性发酵空心挂面放入锅中。

9. 煮6~7分钟至熟。

10. 把面捞出放入面碗中,放上2~3勺炸酱,接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。

11. 成品图。

小窍门:

煮炸酱时,要记得中途时不时要搅拌下,以免糊底!

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