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虾仁炒蛋食材：
虾适量
鸡蛋3个
花生油适量
盐适量
姜蓉适量
胡椒粉适量
葱花适量
步骤：
1、虾去头去尾去壳，加一点点胡椒粉，拌均匀。
2. 鸡蛋磕在碗里，加一点盐，用筷子搅均匀。
3. 不粘锅里倒入油，烧热。
4. 加姜蓉（用刀将姜拍扁，剁成蓉），再倒入虾仁。
5. 加点盐，迅速拌匀。
6. 倒入划散开的鸡蛋液，继续用筷子拌匀，蛋液很快就凝固了。
7. 最后加葱花拌匀即可。
本文来源：美食菜谱
责任编辑：
陈高强_HB19
