#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

土豆的花式做法 这个冬天有口福啦

0
分享至

有不少小伙伴和小编一样,超级爱吃土豆。土豆做法多,不管是厨房小白还是料理大神,都对它爱不释手。

土豆鸡块、土豆丝饼、土豆鸡胸肉、土豆芝士虾球、椒盐土豆虾……花样美味不间断,让人百吃不厌。

干锅土豆片

食材

土豆/小葱/大蒜/豆瓣酱

酱油/辣椒面/盐/油

步骤

1. 土豆削皮洗净,切成均匀厚片(薄厚可随自己喜好调整)。

2. 切好的土豆片入沸水中焯烫片刻,捞出备用。

3. 锅中热油,放入土豆片,煎至两面金黄,盛出。

4. 热油爆香蒜粒,放入豆瓣酱炒出香味,倒入土豆片翻炒均匀。

5. 撒入少许辣椒面、葱花、白芝麻炒匀,盛盘。

不爱吃辣的可以不加辣椒面,不过小编觉得这道菜带点香辣更下饭哦。喜欢吃土豆的小伙伴,赶紧买土豆去吧!

1. 关于土豆挑选 —— 表皮色深起皮麻点多的土豆通常是面的,表皮色浅紧实麻点少的土豆通常是脆的。

酱香土豆饼

酱香,酱香,这张土豆饼,吃起来还真有土家酱香饼的韵味在里头,咸香美味的酱料和酥香软糯的土豆饼相得益彰,口感直击灵魂。

食材准备

土豆2个、鸡蛋2个

甜面酱3勺、辣椒粉1勺

孜然粉1勺、白芝麻半勺

小葱1根

步骤

1、 将土豆擦成细丝,放到清水中浸泡,洗去表面的淀粉;

2、鸡蛋加2克盐打散;

3、调搭配土豆饼的酱料:1勺辣椒粉、1勺孜然粉、半勺白芝麻混合,淋上热油搅拌均匀;

4、接着加入3勺甜面酱搅匀备用;

5、用做厚蛋烧的小锅(也可以用不粘平底锅替代),起锅刷上一层薄油,放入土豆丝摊平,再均匀地倒入蛋液;

6、等底面凝固并且煎得微黄就翻面,继续煎至蛋液凝固,土豆熟透。中间要勤翻面,让土豆饼受热均匀也避免糊掉。两面各煎约3-5分钟;

7、给煎好的土豆饼刷上调好的酱料;

最后将土豆饼切成小块,装盘时撒点小葱点缀即可。

土豆饼刚出炉的香气让人欲罢不能,金灿灿的饼皮煞是可爱,那颜值和香味无不在勾引你赶紧大快朵颐。

葱花的点缀,更是为它增添了一层诱人的香气,可谓是“画龙点睛”的一笔。

咸鲜微辣的酱料混着浓香的芝麻,跟酥软的土豆堪称绝配!越吃越津津有味,一张饼就这样被分分钟消灭啦。

火山土豆泥

食材准备

土豆2~3个

猪肉末胡萝卜

青椒、葱花、蒜蓉、胡椒粉

生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、油/盐

步骤

1. 土豆洗净去皮,切块后放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸好的土豆放入盆中,用擀面杖捶捣。

3. 再加入少许盐和黑胡椒粉,继续捶捣至土豆变得细腻绵软。

4. 锅中加少许油,油热后下入豆瓣酱炒出红油。

5. 再加入蒜蓉炒出香味,放入胡萝卜和青椒粒。

6. 倒入适量的老抽,生抽,蚝油和清水,加入猪肉末,翻炒均匀。

7. 用土豆泥在盘中堆成火山状,浇上炒好的肉酱,撒上葱花即可。

土豆在上百次碾压,捶捣下,变得非常细腻丝滑,入嘴绵软,无需费任何嘴齿之力。

颗粒状的蔬菜粒与肉末同汤汁一起从“火山”顶部倾泻而下,香甜的土豆泥裹上一层肉酱,瞬间让平凡的食材有了不凡的滋味!

怎么?洋芋搅团吃不到,还不允许我喷火啦!

拉斯土豆饼

食材准备

土豆/玉米粒/油

奶酪芝士/淀粉

步骤

1、将土豆洗净去皮,切成小块。将玉米粒切碎备用。

2.将土豆和玉米粒放入盘中,放入锅中隔水蒸熟。

3.蒸熟后放入盆中捣碎,加入淀粉混合均匀。

4.取一块土豆泥,搓圆后压扁,放入芝士和玉米粒,包好压扁放好备用。

5.热锅少油,放入土豆饼中小火煎至两面金黄。

淡淡的土豆甜味加上浓郁的芝士味,老少皆宜,推荐大家一定要试试这款不一样的土豆饼。

1. 土豆馅的选择——除了玉米粒还可以放入蒸熟的胡萝卜粒。

2. 防土豆黏的方法——放土豆饼的时候在手上抹一点油,板上撒一点淀粉。

像土豆这种平凡普通的食材,每换一种烹饪方式,总能给人带来惊喜。

如果你觉得生活太单调乏味,不妨多去挖掘,你会发现,生活中的小惊喜也无处不在~

相关推荐
热点推荐
2022.7.7明天猪价:猪价轰然倒塌,警惕3件事,下跌风暴要来了

2022.7.7明天猪价:猪价轰然倒塌,警惕3件事,下跌风暴要来了

啊薛
2022-07-06 18:53:35
两腿没劲,总是乏力发懒,需警惕这种病

两腿没劲,总是乏力发懒,需警惕这种病

爱和健康伴你行
2022-07-06 00:34:13
『某些子宫肌瘤患者』需要警惕未来【肾癌风险】!!!

『某些子宫肌瘤患者』需要警惕未来【肾癌风险】!!!

龚晓明医生
2022-07-05 18:30:39
浙江金华男子涉嫌嫖娼被抓,举报女子提前结束,事后民警抓捕三人

浙江金华男子涉嫌嫖娼被抓,举报女子提前结束,事后民警抓捕三人

吴刚故事汇
2022-07-06 16:20:20
A股:突发“史诗级”利好,,“洗盘”要来了吗?周四大盘前瞻!

A股:突发“史诗级”利好,,“洗盘”要来了吗?周四大盘前瞻!

梁小壮娱乐
2022-07-06 15:27:28
西安疫情最新图谱:出现两个传播链,它们呈现哪些特点?

西安疫情最新图谱:出现两个传播链,它们呈现哪些特点?

西安城记
2022-07-06 20:37:11
被“捡尸”的女孩:天亮之前,她们曾见过地狱

被“捡尸”的女孩:天亮之前,她们曾见过地狱

芦花深
2022-06-29 16:28:35
乌前总统举家前往英国,被记者拍到吃大餐,此前号召民众参军打仗

乌前总统举家前往英国,被记者拍到吃大餐,此前号召民众参军打仗

迷彩虎军事
2022-07-05 19:03:18
河北多地发布通告!明天上午10点全省统一开展!

河北多地发布通告!明天上午10点全省统一开展!

石家庄都知道
2022-07-07 00:37:00
进返京政策有调整!北京最新通报

进返京政策有调整!北京最新通报

廊坊新闻网
2022-07-06 17:55:32
6后卫全军覆没!两战澳男篮得分王是周琦,效率最高的是朱俊龙

6后卫全军覆没!两战澳男篮得分王是周琦,效率最高的是朱俊龙

最差替补
2022-07-06 21:55:18
你知道“8023”的真正含义吗?看不懂,一定要看,不然落伍了

你知道“8023”的真正含义吗?看不懂,一定要看,不然落伍了

小小八九
2022-07-06 03:04:27
中文没死,但已经残了

中文没死,但已经残了

人文古玩收藏师
2022-07-06 18:28:18
“黄埔名将”林彪的七大怪癖,第二个最匪夷所思,第六个最危险

“黄埔名将”林彪的七大怪癖,第二个最匪夷所思,第六个最危险

故事一箩筐
2022-07-06 13:03:45
翻脸如翻书!埃里克森加盟曼联,引来了这样的轩然大波?

翻脸如翻书!埃里克森加盟曼联,引来了这样的轩然大波?

比你知道的多
2022-07-06 13:18:03
英国:两名大臣辞职,鲍里斯·约翰逊政府陷入危机

英国:两名大臣辞职,鲍里斯·约翰逊政府陷入危机

旁边者看世界
2022-07-06 17:31:50
印度神童新预言:2023年这月人类惊现三个问题?

印度神童新预言:2023年这月人类惊现三个问题?

全球闻
2022-07-06 22:32:19
俄本土遭袭,战事进入第三阶段,普京开始收拾残局,德国默契配合

俄本土遭袭,战事进入第三阶段,普京开始收拾残局,德国默契配合

路路观察
2022-07-06 15:45:00
健康码全国互认不能再等了

健康码全国互认不能再等了

敏敏八点半
2022-07-02 19:00:02
孩子毕业舍不得流浪狗,不敢带回家就坐在路边:没法照顾你们了

孩子毕业舍不得流浪狗,不敢带回家就坐在路边:没法照顾你们了

兽医小明视频
2022-07-06 22:29:25
2022-07-07 03:36:49

头条要闻

索罗斯:特朗普的共和党对美国威胁大过中俄

头条要闻

索罗斯:特朗普的共和党对美国威胁大过中俄

财经要闻

体育要闻

官方:蒙扎以租借形式签下意大利国脚佩西纳,拥有选择买断条款

娱乐要闻

一口气放出十集,网飞再出顶级美剧

科技要闻

恒大汽车开启恒驰5预售 直播间关闭评论

汽车要闻

剪刀门/3.9秒破百 哪吒S耀世版还有什么黑科技

态度原创

时尚
旅游
本地
数码
健康

章泽天宋慧乔同台比美 你pick谁

旅游要闻

七月自驾游去哪?3条清凉又小众的线路

本地新闻

砥砺奋进廿五载 携手再上新征程

数码要闻

华为这场3小时的发布会量大管饱,就是看得有点憋不住

更年期女性吃什么保健品好?

进入关怀模式