食道怕咸也怕烫 热腾腾的火锅慢点吃

（原标题：食道怕咸也怕烫 热腾腾的火锅慢点吃 ）

窗外寒风凛冽，与亲朋好友组顿热乎乎的火锅局简直不要太幸福。不过，火锅虽好，也不要贪吃。有研究显示，喜欢吃热食、烫食等是食道癌的致病因素之一。作为常见的消化道恶性肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌，我国更是世界上食管癌高发地区之一。

咽部干痒、灼热、吞咽困难、嗳气、喉咙总有异物感……这些症状究竟哪些是慢性咽炎，哪些是食道癌？

北京大学第一医院消化内科王蔚虹介绍，由于食管癌早期症状并不明显，患者只在吞咽时有停滞感或异物感，且哽噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失，很容易被人们忽视，误以为只是简单的咽炎，大多数患者发觉有明显症状时已是中晚期。

如何正确区分咽炎与食道癌？

王蔚虹表示，慢性咽炎是咽部黏膜的慢性炎症，其咽部不适主要表现为干燥、瘙痒、灼热感等，可导致患者短促频繁的咳嗽，这些症状会在用嗓过度、气候突变或者吸入干冷空气时及烟酒后加剧，该病可发生于各个年龄阶段人群；而食道癌患者在吞咽时咽喉部有干燥和紧缩感，咽下食物时有异物感，并且常伴胸骨后疼痛、烧灼感，进食时食物下行缓慢，甚至在某处滞留，食道癌多发于中老年人群，高危年龄段为45岁-65岁。

此外，喉咙发干、发紧、有异物感、吞咽食物时喉咙疼痛也是食道癌的典型症状。“食道癌的病人，在早期不管是吞咽食物还是喝水，只要有吞咽动作，咽喉部就有可能出现疼痛感。这种症状和扁桃体炎很相似，一定要注意区分。扁桃体炎吞咽时咽喉疼痛，在服用消炎药后会缓解，而食管癌导致的咽喉吞咽疼痛，吃消炎药是无法缓解的。此时，一定要去医院做检查。”王蔚虹解释道。

40岁以上高危人群须定期筛查

“咽炎虽然容易反复发作，但不会有致命危险，而食道癌作为我国高发癌症之一，治疗仍以手术辅以药物化疗为主，晚期患者治愈率较低，严重危害患者的生命健康。”王蔚虹提醒，一旦发现可疑症状但却无法准确判断时，应及时进行筛查。

王蔚虹表示，临床上推荐大家进行内镜检查，该方法已成为检查上消化道疾病（食道癌、胃癌等）常规的临床诊断、术后随访、疗效观察的最可靠方法。在早期食道癌中，内窥镜的检出率可达85%以上。除有相关可疑症状外，40岁以上、有消化系统症状以及有食道癌和胃癌家族史的人，都属于食道癌高危人群，建议每1-2年进行一次内镜检查。

最后，王蔚虹建议，尽管目前食道癌的确切病因不明，但有研究发现，喜欢吃热食烫食、腌制品、进食过快、饮酒吸烟是重要的致病因素。因此，要养成健康的日常饮食习惯，从源头杜绝疾病发生。（记者 张兆慧）