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在莱西市店埠镇 有100亩大白菜“红得发紫”

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白菜的形状、紫甘蓝的颜色,这是今年合作社100亩地上的收获。若不仔细看,还真不容易看出这是白菜。

新京报讯(记者 张羽)翠绿的菜叶、乳白色的菜帮,大白菜是上我们再熟悉不过的一种蔬菜。但在莱西市店埠镇的李仙庄村,一些“发紫”的白菜正在收获。有的销往超市,有的销往国外市场。这是当地种植户今年尝试的新品——紫白菜。其最明显的特征就是白菜的形状加紫甘蓝的颜色。据种植户透露,虽然是第一年种植,但紫白菜的销量很好,100亩的白菜如今已有7成卖出。同时,这种紫白菜因为口感好、供给量少的因素,相比普通品种价格要高上几倍。

紫白菜菜帮为白色,菜叶呈紫色。受访者供图

白菜变紫,价格翻倍

“100亩地的紫白菜,已经卖出去了70亩地的量,预计到过年前,就能卖完”,店埠镇李仙庄村村民孙政说道。

白菜的形状、紫甘蓝的颜色,这是今年合作社100亩地上的收获。若不仔细看,还真不容易看出这是白菜。而对于从事蔬菜种植15年的孙政来说,今年的紫色大白菜也是头一次。

孙政告诉记者,这种白菜学名叫紫白菜。去年,他曾在位于寿光的种植基地见过也品尝过。“这个品种是通过大白菜与南方的紫甜菜杂交而来,特点就是菜帮很脆,纤维少,更适合生食、凉拌。”

紫白菜同样保留了大白菜的生长周期,几乎与同期种下的普通大白菜可以一起收获。不同的是,这种紫白菜的管理要更“费心”。孙政表示,相比粗放管理下就能生长的大白菜,紫白菜若不经过精细管理,颜色就会比较浅,“紫色会不明显”。除了对肥料要求高,在灌溉上也不能大水漫灌,需要每天分次小量浇水。

“普通大白菜批发价格在0.2元左右一斤,这种紫白菜今年是1.2元一斤,到了超市能卖到5元一斤的价格,通过今年的种植,这种蔬菜的亩产值大概在4000元。”孙政对记者说。

刚刚收获的紫白菜。受访者供图

种植量少,多出口

据孙政透露,今年自家种植的紫白菜一般由国内超市采购,另一半则是直接销往海外。既有隔海相望的韩国、新加坡等地,也有陆上邻国俄罗斯。

在山东莱西经营蔬菜出口贸易的李信岐告诉记者,由于莱西市今年是第一次出现这种大白菜种植,因此总体上属于供小于求的情况。价格也比较高。“我们出口目的地以新加坡、马来西亚为主,加拿大也有少部分对紫白菜的需求,出口的批发价格也比普通大白菜高一些。”

李信岐表示,虽然今年自己是第一次出口紫白菜,但去年便听说了这种蔬菜,同样来自于寿光的蔬菜种植基地。只是当时种植面积比较小,销售上也并不理想。而到了今年,莱西市第一次有合作社种植了紫白菜这一品种。“据了解,去年一年才出口了几百箱,但今年,我们在过去一周的出口量就已经达到了同样的数字,客户对紫白菜也越来越认可了。”

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