网易首页 > 网易河北 > 正文

网红自热火锅存爆燃风险?看看专家怎么说

0
分享至

(原标题:网红自热火锅存爆燃风险?专家:自燃是小概率事件 污染环境不可避免)

近日,重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输途中突然起火,虽起火原因尚在调查中,但自热食品的安全性再次引发关注。对此专家表示,按操作说明使用发生自燃是小概率事件,但自发热产品发热包中的发热物质与水反应,产生热量的同时,也会生成一氧化碳和易燃易爆的氢气,且使用后的发热包应避免与水再次接触,并按照有害垃圾分类处置。

事件

自热火锅运输中起火

安全性再受质疑

11月14日,重庆市潼南区往太安方向的246国道上,一辆载有2吨自热方便火锅的货车突然起火。据货车司机介绍,他开车时并未察觉到货厢起火,是路过的摩托车司机发现了火情。事故未造成人员伤亡,起火原因正在进一步调查中。该事件发生后,让自热火锅这一网红食品的安全性再次引发热议。

北京青年报记者了解到,目前,我国的民航系统已经全面禁止携带自发热产品上飞机。10月1日,广西出台的铁路安全管理条例也明确规定,禁止在动车上使用自带加热的食品。

北青报记者向某自热火锅的客服询问产品的危险性问题,其表示,他们的产品是经过相关部门安全检测的,按操作使用是安全的。自热火锅的加热原理主要是将碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰组成一袋,加入冷水,产生热量。

该客服提醒,根据垃圾分类的要求,废弃的自热包要按照有害垃圾处置。北青报记者在销售自热火锅的另一商家的产品详情中注意到,商家也做出了使用警示:禁止热水发热、远离明火。发热包破损请勿使用。其客服也同样表示,正确使用是安全的。

消防

使用后的发热包

避免与水再次接触

北京、浙江等地消防队员曾做过实验,向自热食品底座注入矿泉水后,只需二十秒,上部食物就开始煮沸,并冒出热气。此时如果自热食品出气口被不慎堵住,很容易就会造成整体包装膨胀,甚至最终爆炸。

北京市大兴区消防救援支队宣传科科长刘丙涛告诉北青报记者,自热食品的发热包大致是以下几类成分:一类是白色粉末状的生石灰(氧化钙),遇水生成氢氧化钙并释放大量热,但水温一般只能达到60-80℃左右;另一类是铁粉、铝粉、镁粉、炭粉和盐,遇水后发生原电池反应,释放热量;还有就是在第二类的基础上加入石灰粉末,这种加热反应会更剧烈,且产生大量气体。市场上自热食品有很多种,这些商品不仅在包装上写明操作方法,还特别标注“加热时请放在防烫桌面上使用”“请勿撕开发热包”“儿童勿独立操作”等警示。

消防人员表示,如果在使用中操作不当,不按说明操作确有“爆炸”危险。若使用者在将预留的出气口封住(堵住)时,加热反应剧烈后,产生大量气体(氢气),无法释放,结果发生“爆炸”,“市民使用自热食品时一定要严格按照操作说明,把透气孔打开,且尽量放置于隔热垫上,以免发生意外。”刘丙涛还提醒,使用后的发热包应避免与水再次接触,应按有害垃圾分类处置。

专家

自燃是小概率事件

污染环境不可避免

食品工程博士、科普作家云无心表示,自热方便火锅并不应算作“方便食品”,而是“食材、厨具与热源的组合”。自热食品不需要复杂的厨具和“火候”的把握,只需要加热一些水,就可以自动加热,也不用清洗厨具。

他认为,加热袋应该归类为危险品。在生产中,生石灰被视为“高度危险品”进行特别管理,不管是存放还是使用都有严格的操作规范。一个自热袋中的生石灰加上铁粉、铝粉等,可以算得上是“易燃易爆危险品”了。

云博士强调,自热火锅自燃事故“可能是发生的小概率事件”,而“丢弃有害化学品污染环境”则是“不可避免的问题”。自热火锅用过之后,生石灰变成熟石灰,腐蚀性依然很强。把相当量的熟石灰扔到环境中,会对丢弃场所产生很大影响——动植物和微生物都承受不了它的高碱性。在生产中,高酸性和高碱性的废物不能直接丢弃或者排放,要经过中和处理才能作为垃圾。自热火锅追求的本来就是便捷,基本上不可能要求、也不会有使用者去做丢弃前的“无害化处理”。

云无心还解释道,自热食品存在一定的危险性,原本开发出来是用于军用野战食品,主要考虑的是野战条件下无火加热吃上热食。

延伸

自热产品尚无国标

四川有相对统一标准

3月12日,上海市消费者权益保护委员会曾发布了《自热方便火锅产品测试情况的通报》。本次测试根据市场销量,分别在线下超市和网络平台购买了几个品牌的自热方便火锅类产品,共计20件。通报显示,自热方便火锅产品的发热包具有遇水释放易燃气体的危险性,该产品在运输中也属于危险货物。上海市消保委指出,关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题,我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范,消费者在选择该类产品时应该注意其使用安全与禁忌。

北青报记者了解到,测试中的几个厂家都属于成都市食品工业协会的会员企业。据该协会的工作人员介绍,自热产品最先起源于军用,大约在2014年开始应用于民用领域。

在四川的一些企业涉足该行业后,为了规范行业的发展,该协会与一些重点企业、四川大学农产品加工学院、专家等共同拟定了行业标准,并于2015年专门组建了方便自热食品专业委员会,“目前自热产品的国家标准尚未出台,但在四川是有相对统一的标准,随着多年来的发展,越来越规范。”该工作人员表示。


相关推荐
热点推荐
乌鲁木齐:对低收入、无收入等群众 给予300元一次性生活救助

乌鲁木齐:对低收入、无收入等群众 给予300元一次性生活救助

财联社
2022-11-29 11:34:09
中央政法委:打击敌对势力渗透破坏活动

中央政法委:打击敌对势力渗透破坏活动

新京报
2022-11-29 21:18:06
张姗姗背后,张核子3年建起“核酸帝国”

张姗姗背后,张核子3年建起“核酸帝国”

环球人物杂志
2022-11-29 14:39:20
0-2,又一夺冠大热门轰然倒下!2战0进球积1分,恐小组垫底出局

0-2,又一夺冠大热门轰然倒下!2战0进球积1分,恐小组垫底出局

我就是一个说球的
2022-11-29 16:53:52
突发!北京的签证中心大面积关停,更麻烦的还在后面……

突发!北京的签证中心大面积关停,更麻烦的还在后面……

黄汉城财经
2022-11-29 18:12:23
油价迎来泵压式大跌!油价调整消息:全国92、95、98汽油价跌幅度

油价迎来泵压式大跌!油价调整消息:全国92、95、98汽油价跌幅度

汽车安利会
2022-11-29 18:16:35
进球归属尘埃落定!国际足联敲定最终答案,B费失望,C罗也失望了

进球归属尘埃落定!国际足联敲定最终答案,B费失望,C罗也失望了

体坛无名
2022-11-29 20:26:17
突发!波兰公然参战!乌克兰战争形势急转!

突发!波兰公然参战!乌克兰战争形势急转!

大嘴说天下
2022-11-29 20:20:20
21岁女大学生爱上36岁老师,性爱视频被发现后,竟向其妻子下毒

21岁女大学生爱上36岁老师,性爱视频被发现后,竟向其妻子下毒

胖胖侃咖
2022-11-28 20:01:50
刚刚!北京传来!国家对核酸蛀虫动手了,核子华曦们的末日到了!

刚刚!北京传来!国家对核酸蛀虫动手了,核子华曦们的末日到了!

大嘴说天下
2022-11-29 21:49:48
“老铁来了!”神舟十四号乘组喜迎神舟十五号乘组

“老铁来了!”神舟十四号乘组喜迎神舟十五号乘组

看看新闻Knews
2022-11-29 21:35:04
估计差不离了、现在再去超市、来得及吗?

估计差不离了、现在再去超市、来得及吗?

逸轩历史
2022-11-29 20:41:37
行贿事件后科兴又“暴雷”?!网传接种后会出现肺结节,真相来了!

行贿事件后科兴又“暴雷”?!网传接种后会出现肺结节,真相来了!

新加坡万事通
2022-11-29 21:21:58
11月29号下午,消息面出大事了,突传来三震撼消息,要来大动作吗

11月29号下午,消息面出大事了,突传来三震撼消息,要来大动作吗

股市皆大事
2022-11-29 11:29:46
刚刚!国家回应:事关解封!信息量极大!

刚刚!国家回应:事关解封!信息量极大!

驻马店网
2022-11-29 16:08:58
多地缩小核酸检测范围,“京抗原”小程序上线

多地缩小核酸检测范围,“京抗原”小程序上线

中国新闻周刊
2022-11-29 17:56:29
不看不知道,国内的日疫情新增数据竟排到全球第二位了

不看不知道,国内的日疫情新增数据竟排到全球第二位了

乐界随心娱乐
2022-11-29 17:51:30
央视主持现大失误!播新闻口误观众懵圈,身旁女搭档点头场面尴尬

央视主持现大失误!播新闻口误观众懵圈,身旁女搭档点头场面尴尬

紫苏说八卦
2022-11-29 19:43:46
港台腔:“一律排除大陆品牌”,害人害己

港台腔:“一律排除大陆品牌”,害人害己

海外网
2022-11-29 18:24:50
工作人员疑似直播“不可描述声”抢戏卡塔尔世界杯

工作人员疑似直播“不可描述声”抢戏卡塔尔世界杯

朵朵的资讯
2022-11-29 13:07:14
2022-11-30 01:08:49

头条要闻

比肩梅西!世界杯前3战均进球 加克波成荷兰第一人

头条要闻

比肩梅西!世界杯前3战均进球 加克波成荷兰第一人

财经要闻

体育要闻

他靠颜值一夜涨粉70万 世界杯超燃双响

娱乐要闻

58岁张曼玉罕见露面 穿碎花裙仍有风韵

科技要闻

里程碑!神十五出征,6名航天员太空“会师”

汽车要闻

比国产更拼的合资7座 扒一扒欧蓝德这颗常青树

态度原创

家居
手机
房产
艺术
公开课

家居要闻

斜杠女生打造50平舒适小窝 对卫浴间要求超严苛

手机要闻

小米13/13 Pro同框照曝光:新外形辨识度拉满

房产要闻

清盘倒计时!大兴「合生me悦」推特惠房源

艺术要闻

李贺描写李凭演奏箜篌,清代学者:比肩《琵琶行》

公开课

河南出土汉尺,揭露关羽真实身高

进入关怀模式