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中国畜牧业协会教你选择纯正的骆驼乳产品

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骆驼是古丝绸之路的使者,骆驼奶作为边疆地区的特色食品,具有“药食同源”的效果,但是由于产量稀少,不易保存、不被了解等诸多客观因素,一直未形成产业,在骆驼作为边疆游牧民族搬家工具的作用日益减弱的情况下,全国骆驼数量急剧减少,在全国科研院校、骆驼专家、旺源集团等团队的共同努力下,2011年,耗资1500万测序《野骆驼与家骆驼》基因图谱,成果在英国《nature》杂志刊登,探索骆驼奶加工工艺技术等,使中国的骆驼产业在全世界拥有话语权,骆驼产业逐渐形成规模,产品上市获得国内外市场认可。同时骆驼乳作为边疆牧区的兴边富民产业,带动了近十余万边疆牧民脱贫致富奔小康。骆驼乳产业为边疆稳定、民族团结做出了重大贡献。

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随着人们越来越认识驼乳,食用驼乳,驼乳市场不断扩大。市场上销售的驼乳产品也越来越多,但对于消费者来说,在众多的驼乳产品中,如何正确选择好的驼乳产品,也是需要一番功夫的。

简单的方法教您辨识驼乳:我们总结为“五看一闻”。

具体为一看驼乳分类,二看生产配料,三看生产厂家,四看产品标识,五看销售方式,一闻味道。

一看产品分类

驼乳按照行业标准可分为:驼乳粉和调制驼乳粉。

驼乳粉是以生驼乳为原料,全脂、脱脂或部分脱脂,经杀菌、浓缩、干燥等工艺制成的粉状产品。也就是说,驼乳粉的配料表只有100%纯驼乳,不加其他任何物质。

调制驼乳粉是以生驼乳或其加工制品为主要原料,添加其他原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经干法工艺或湿法工艺加工制成的驼乳固体含量不低于70%的粉状产品。大家注意,就是调制驼乳粉驼乳含量也要达到70%以上。有些产品直接标明是2%的驼乳粉,或者根本没有标示,原则上,这些就连调制驼乳粉也不是了,就是我们一般老百姓所说的假货了。

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二看生产配料

驼乳粉在产品包装的配料表里只有纯驼乳。

调制驼乳粉在产品包装的配料表里有:生牛乳、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖、浓缩乳清蛋白粉、菊粉、营养素,矿物质、牛磺酸、牛乳粉、骆驼乳粉等等五花八门。当然,两种奶粉往往价格也有差距,调制驼乳粉价格会更低一些。对于消费者,是买纯驼乳,还是合成品,也在于自己的选择。

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三看生产厂家

因驼乳产品属于乳制品行业,国家对生产有严格的标准和控制,正规的驼乳产品都是原厂生产,不会代加工。

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四看产品标识

正规厂家在产品外包装上不会用“央视”等具有明显广告性质的词语。因为国家有规定,是不允许的。

五看销售方式

正规的厂家产品一般都有专卖店专门销售,销售渠道比较正规。消费者可以在专卖店进行体验,有专门服务人员进行指导。

通过微信等其他通讯工具或者会销夸大宣传等方式销售的产品,一般都不太可靠。

所以,消费者要买放心的驼乳产品,还是要到正规的专卖店去,毕竟是入口的东西。

一闻味道

一罐单纯的好骆驼奶粉尝起来的口感清爽,会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。驼奶的味道还有一点淡淡的咸味,如果味道明显比较咸那是商家添加了食用盐来混淆消费者。

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骆驼奶,在市面上作为一种中高端饮品,首先是以其纯天然、绿色第一;其次,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,饱和脂肪酸低,其维生素C的含量是牛奶的三倍;除此之外,骆驼奶中含有类胰岛素因子,可以促进胰岛分泌胰岛素,减少糖尿病患者对胰岛素的需求,同时还可以补铁,属于天然的多功能乳品。在国际市场上,骆驼奶供小于求。国内虽然有些企业开始了骆驼奶的生产,但是骆驼奶产业的发展仍然面临产量低和难以保存的难题。

纯正的骆驼乳产品,您会买了吗?

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