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（原标题：又到10月腌菜季，为你盘点蔚县各大菜市场价格）
这几天天气骤然变凉，
很多市民都穿上了棉衣，戴上了棉帽。
但在蔚县的一些固定地点，
人们热闹的聚集在一起进行一种特殊的活动——囤秋菜。
为什么要囤秋菜呢？
以前，冬季农作物难以收获，
人们很难从市场上买到便宜又新鲜的蔬菜，
而现在虽然交通方便，生活进步，
但十月份收获的蔬菜更加绿色新鲜，而且更加便宜。
所以，囤秋菜几乎成了蔚县人秋季必不可少的活动。
而囤来的秋菜大多就用来腌咸菜，
为了让您今年吃上更健康，更美味，更便宜的蔬菜，
小编走访了蔚县各大菜市场和超市，
为你盘点蔚县各地方适合腌咸菜蔬菜价格！
上述给出价格仅供参考，
如果您有非凡的讨价还价经验或火眼金睛般的识菜选菜本领，
可能会买到更加便宜，更加新鲜的蔬菜。
如果您觉得天气太冷也可去各大超市进行购买。
蔬菜的价格固然重要，但是想要吃的健康一定要了解蔬菜的营养价值哦！
白菜/ 营养价值攻略
营养功效：大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。萝卜/ 营养价值攻略
营养功效：萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
温馨提示
科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
本文来源：京西第一州蔚县
责任编辑：
袁晓敏_zjk344
