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光喝酒不吃菜很伤身 会导致严重低血糖

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怕吃多了长胖、餐后血糖上升,很多人干脆选择喝酒时不吃菜。日本北里大学北里研究所医院糖尿病中心负责人山田悟近日表示,这样的人也许会逐渐变瘦,但健康会严重受损。

“喝酒时,一定要搭配下酒菜,这样才能避免餐后血糖骤降。”山田说。法国的饮食文化中,食物经常和红酒等搭配食用,这是有道理的。如果血糖高者光喝酒不吃其他东西,或大量、空腹饮酒,储存的肝糖原耗竭之后会导致严重的低血糖,即酒精性低血糖,严重者会造成昏迷。

为防止餐后血糖上升或低血糖,关键是选择含糖少的下酒菜,如鸡肉、豆腐等蛋白质丰富的食品,以及橄榄油、坚果、鱼类等富含欧米伽3的食物。在喝酒前先摄取蛋白质和优质的油脂,可避免血糖剧烈波动。(赵可佳 编译)

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