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小苏打真的无所不能吗?

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小苏打在日常生活中十分常见,除了食用,它也因为超强的去污能力被人们所喜爱。甚至有传言说小苏打无所不能,可以“清除一切”,这是真的吗?

小苏打确实是我们生活中的好帮手,但它并没有传言中说的那么神奇。有人选择用小苏打加白醋的方式清除铁锈,其实这是没用的。小苏打呈碱性,而铁锈的成分是氧化铁,氧化铁和碱并不能发生反应,因此也就不具备清除铁锈的功能;也有人选择用醋来溶解铁锈,但白醋中的醋酸浓度较低,用白醋除锈也不太现实。如果将两者混合,不仅不能除锈,其中的盐分还有可能会导致锈蚀速度加快。所以,如果想要除铁锈,最好还是通过砂纸、砂轮等物品进行打磨去除,或者用醋酸浓度较高的稀硫酸等液体浸泡,使之与氧化铁发生反应,从而清除铁锈。

而关于小苏打清除水垢、尿垢等说法更是夸张。水垢的成分主要为碳酸钙、硫酸钙、碳酸镁、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等,尿垢的成分主要为碳酸盐、磷酸盐、铵盐等,这些都不会和碱发生反应,小苏打也不具备这种清除能力。

此外,还有人用小苏打来清除黑头,称只要将小苏打和水以1:10的比例混合,用化妆棉湿敷在鼻子上,就能将黑头清除干净。这种做法是不可取的。黑头属于毛孔堵塞物,人的皮肤是呈微酸性的,皮肤的分泌物会为皮肤营造一个不利于细菌生长的微酸环境,使皮肤保持健康状态。如果将呈碱性的小苏打敷在皮肤上,会破坏皮肤特有的微酸环境,不仅不能清除黑头,还容易使皮肤干燥缺水,甚至会刺激皮肤产生过敏、感染等现象。所以,我们护肤时一定要选择科学、可靠的方法,切不可轻易尝试网传方法,以免加重皮肤负担。

虽然很多网传说法都不可靠,但小苏打在食品和医药行业确实有着一定的用途。首先,小苏打可以作为膨松剂,用于制作面食,在和面时加入少量的小苏打,不仅会使食物更加松软,还能中和面粉中的酸味,提高面食口感。第二,小苏打有止痒的作用,被蚊虫叮咬以后,涂抹一些小苏打粉,可以快速止痒,还能防止被再次叮咬。第三,小苏打可以消除冰箱里的异味,保持食物新鲜,还可以吸附鞋内的臭味,预防真菌的产生。第四,小苏打可以用来缓解消化不良和胃灼热,减少口服胃药产生的胃刺激症状。此外,小苏打水还能快速中和胃酸,对胃溃疡、胃痛有一定的止痛效果。但需要注意的是,由于个人体质及身体状况都不相同,建议饮用小苏打水前咨询医生。

小苏打虽然功能强大,但并不是无所不能。对于网传的各类说法,我们要学会辨别真假,切不可盲目跟风。

本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创,转载时务请注明出处。

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