#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

甜蜜素可以增加水果的甜度吗

0
分享至

有人说,很多水果都是需要打甜蜜素来保证甜度的,例如西瓜、橘子、柚子、橙子等。很多人也受到影响,在购买水果时怀疑这些水果是否含有甜蜜素。这些传言是真的吗?

甜蜜素是一种无营养的甜味剂,学名为“环己基氨基磺酸钠”,是一种国际通用的食品添加剂,它价格便宜,是蔗糖价格的1/3,但甜度却是蔗糖甜度的30至40倍,因此使用范围较广。可用于饮料、甜品、果汁等食物中。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定,甜蜜素可以在19类食品中使用,比如烘焙类的糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、陈皮、话梅、话李、杨梅干等。但是在使用时,有严格的标准。在冷冻饮品、水果罐头、饮料、果冻等食物中,甜蜜素的最大使用量为0.65g/kg;在果酱、蜜饯、豆类熟食中的最大使用量为1.0g/kg;在脱壳的坚果中最大使用量为1.2g/kg;在糕点制作中,最大使用量为1.6g/kg;在带壳的坚果中最大使用量为6.0g/kg;而凉果类、果糕类食物中允许添加的甜蜜素是最高的,为8.0g/kg。

其实,甜蜜素适当使用并不会影响身体健康,那么,果农是不是也可以为水果打甜蜜素来增加甜度呢?其实,在水果生长的过程中或在水果表面打甜蜜素,丝毫不会对水果的甜度产生任何影响。这是因为甜蜜素溶于水但不溶于油脂,即便是在水果表面喷洒甜蜜素,甜蜜素也不会进入到水果内部,也就不存在增加甜度的可能性。如果商贩想要通过注射的方式增甜,那就需要对水果进行全方位注射,这样会使水果的细胞壁遭到破坏,加速水果的腐烂。因此,对于商贩来说,给水果注射甜蜜素百害而无一利。

既然不存在被注射甜蜜素一说,那么水果究竟为啥这么甜?水果中的糖主要有蔗糖、葡萄糖、果糖等几类,不同水果这三种成分的含量是不同的,比如苹果中以果糖为主;桃子、甘蔗中以蔗糖为主。这三种糖中以果糖的甜度最高,其次是蔗糖,最后是葡萄糖。水果的含糖种类和数量决定了不同水果口感的差异。

果实甜度的多少又与植物本身叶子的品质有很大的关联性,因叶子是执行光合作用的地方,光合作用其中重要功能是制造葡萄醣、碳水化合物、各类有机质酸等元素,结果期则直接供应果实成长用,而叶子的优劣又与在开花结果期以前的生长状况有关,植物生长阶段高效能的叶子越多,制造养份越多,树体储存养份的效能越好,果实品质就会提升。而现在的科学种植,保证了植物生长的各个有利条件,所以水果的品质也都有了提高。

相关推荐
热点推荐
今年养老金上涨4%定了!原因是什么?4个信号关系钱袋子

今年养老金上涨4%定了!原因是什么?4个信号关系钱袋子

山药蛋TV
2022-05-26 17:51:55
国务院召开万人大会直通区县;医保局叫停大规模核酸检测医保买单;全国企业年金一季度赔了;搜狐员工遭遇“工资补助”诈骗

国务院召开万人大会直通区县;医保局叫停大规模核酸检测医保买单;全国企业年金一季度赔了;搜狐员工遭遇“工资补助”诈骗

中国企业报
2022-05-26 13:38:51
唐伯虎真迹在美国现世,世界唯一一件,专家:太稀有,无法估价

唐伯虎真迹在美国现世,世界唯一一件,专家:太稀有,无法估价

浅然若雪
2022-05-24 16:08:57
男子每个月给女友10000,要求随叫随到,三个月后觉得太累不干了!

男子每个月给女友10000,要求随叫随到,三个月后觉得太累不干了!

风在等你
2022-05-26 14:51:04
从今天起,你的iPhone可以通话录音了

从今天起,你的iPhone可以通话录音了

品玩
2022-05-26 11:37:46
缺谁谁尴尬?穆帅夺冠后哽咽示爱罗马+4大老东家!曼联热刺被无视

缺谁谁尴尬?穆帅夺冠后哽咽示爱罗马+4大老东家!曼联热刺被无视

我爱英超
2022-05-26 06:33:21
《壮志凌云2》首周票房超过一亿美元 靓汤迎来职业生涯高光时刻

《壮志凌云2》首周票房超过一亿美元 靓汤迎来职业生涯高光时刻

蒙太奇印像
2022-05-26 15:02:00
幼儿绘本插图出现“男子舔漂亮姐姐”,官方:将查证

幼儿绘本插图出现“男子舔漂亮姐姐”,官方:将查证

极目新闻
2022-05-26 17:35:53
辣眼睛。某市路边一对男女当街亲热,尺度之大堪比日本动作片

辣眼睛。某市路边一对男女当街亲热,尺度之大堪比日本动作片

小花藤
2022-05-25 19:41:54
震撼!某大学超美女生找男枪手搞毕设后投诉威胁要钱深扒爆议

震撼!某大学超美女生找男枪手搞毕设后投诉威胁要钱深扒爆议

魔都囡
2022-05-26 00:42:00
是谁在背后推动“离沪潮”?目的何在?

是谁在背后推动“离沪潮”?目的何在?

苗家少女
2022-05-25 11:34:10
俄军开路先锋!2万百战雇佣军大战顿巴斯:火海战术不惜一切猛攻

俄军开路先锋!2万百战雇佣军大战顿巴斯:火海战术不惜一切猛攻

无定河
2022-05-26 16:18:14
上海疫情最新研判」2022.5.26

上海疫情最新研判」2022.5.26

井汲吉祥
2022-05-26 12:37:29
不忍了!中国同时对2国发出警告:别逼中国,我们说到做到

不忍了!中国同时对2国发出警告:别逼中国,我们说到做到

强国新武器
2022-05-24 20:41:42
我和女儿女婿住在一起,女儿出差了,晚上我的门被女婿敲开了

我和女儿女婿住在一起,女儿出差了,晚上我的门被女婿敲开了

情感小媚娘
2022-05-26 15:31:12
插图已不是美术问题:设计者吴勇只是小角色,建议国安部门严查!

插图已不是美术问题:设计者吴勇只是小角色,建议国安部门严查!

杂拌儿堂
2022-05-26 16:54:12
韩国很可能成为地球上第一个自然消失的国家,压力简直太大了!

韩国很可能成为地球上第一个自然消失的国家,压力简直太大了!

德斯手工
2022-05-26 09:26:15
江西78名公职人员被实名曝光!

江西78名公职人员被实名曝光!

迷失小杨
2022-05-25 17:27:57
天气预报:26~28号暴雨大雨连下三天,60年一遇冷夏?看农谚咋说

天气预报:26~28号暴雨大雨连下三天,60年一遇冷夏?看农谚咋说

凉茶资讯
2022-05-26 14:53:07
台媒曝张庭夫妇反告大陆官方

台媒曝张庭夫妇反告大陆官方

环球时报新闻
2022-05-25 20:00:29
2022-05-26 19:44:49

头条要闻

时隔5个月深圳10万元+楼盘再入市 买一套最多可赚千万

头条要闻

时隔5个月深圳10万元+楼盘再入市 买一套最多可赚千万

财经要闻

体育要闻

太燃了!罗马更衣室齐唱穆里尼奥之歌

娱乐要闻

黄晓明有新欢?女方长相酷似前妻baby

科技要闻

华为派遣千余名工程师入驻阿维塔 首款车已开启预售

汽车要闻

订金两万刀 加速赛过性能车的特斯拉卡车来了

态度原创

旅游
本地
亲子
时尚
公开课

旅游要闻

50种你从未见过的奇观 快来看看

本地新闻

30秒,教你如何得到“可达鸭”

亲子要闻

研究证实:孩子大脑发育的最佳方式不是阅读

谁能抗住戛纳红毯的生图镜头?大明星的皱纹也深

公开课

实拍日本人在苏州建的小区,附带私立外语学校

进入关怀模式