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研究称软饮料与死亡风险有关 节日饮食应少喝为好

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(原标题:研究称软饮料与死亡风险有相关性,节日饮食应少喝为好)

中秋佳节,少不了亲友相聚,随着人们健康意识的提升,在节日饮食上,很多人减少了大鱼大肉,避免了过量饮酒,但对软饮料可能造成的健康危害却没有引起足够的重视。

近日,《美国医学会杂志内科学》发布研究表明,每日软饮料的饮用量与死亡风险存在一定关联关系,相比每天饮用软饮料不到1杯的人群,每天饮用2杯软饮料的人死亡风险更高。专家表示,软饮料不利于身体健康,还是少喝为好。

长期喝软饮料不利于健康

据报道,该项研究是在排除患有癌症、心脏病、糖尿病等疾病的参与者后,对欧洲10国超过45万人的招募者进行了为期16年的跟踪调查而得出,记录了超过4.1万人的死亡情况。

研究结果表明,每日软饮料的饮用量与死亡风险存在正相关。相比每天饮用软饮料不到1杯的人群,每天饮用2杯软饮料的人死亡风险更高。但研究者也表示,不能完全确定研究观察到的关联性是因果关系,吸烟习惯和其他死亡风险因素可能会影响研究结果。

研究中的软饮料,是指酒精含量低于0.5%的天然或人工调配饮料,包括含代糖的低卡路里碳酸饮料、含糖碳酸饮料、带果肉果汁或浓缩果汁等。其中,每杯软饮料的含量以250ml为标准。

对于上述研究,中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示,长期喝软饮料的确不利于健康,其中,含糖饮料还会增加龋齿、肥胖和相关慢性病的风险,最终增加死亡风险。

限制摄入含糖饮料已成共识

事实上,营养学界已有很多关于软饮料不利于健康的研究。

阮光锋告诉新京报记者,世界癌症领域两大权威机构——世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)就曾在2018年的防癌十大建议中提出“限制摄入含糖饮料”,因为有很强的证据显示,摄入含糖饮料会引起体重增加、超重和肥胖,而肥胖跟12种癌症有关。

此外,世界卫生组织(WHO)也在《成人和儿童糖摄入量指南》中建议,成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内,最好能进一步控制在5%以下。

“游离糖是生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分”,阮光锋解释称,以一个体重60千克的普通成人为例,他的游离糖摄入量大约应控制在50克,如果可以最好进一步控制在25克。而目前市售的含糖饮料的含糖量大多为8%—11%,因此一瓶容量为500毫升的饮料,含糖量在40克—55克之间,甚至更高,所以每日饮用饮料的量最好不要超过1瓶。

尽量少喝软饮料

阮光锋表示,由于含糖饮料容易导致肥胖等各种健康问题,生活中应尽量少喝。如果实在控制不了,可以少量饮用代糖饮料,由于代糖饮料是用甜味剂代替饮料中的糖,不含能量,比含糖饮料更容易控制体重和血糖。

“但生活中还是尽量不喝软饮料,即使是纯果汁也要少喝,尽量直接吃水果,榨果蔬汁时可以尽量多放蔬菜,少放水果。”阮光锋补充道。

而论文作者之一、联合国国际癌症研究机构科学家尼尔?墨菲也对国外媒体建议,最好用水替代软饮料。

新京报记者 王思炀

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