#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

“限糖”不代表不吃糖 避免“高糖”饮食才对!

0
分享至

“限糖”并不代表不吃糖避免“高糖”饮食才正确

世卫组织曾调查23个国家人口的死亡原因得出结论:糖的危害,甚于吸烟。美国权威专家曾提出:糖就像烟草和酒精一样,是一种有潜在危害且容易上瘾的物质,摄入多了如同慢性自杀。近日一项研究显示,饮用含糖饮料越多,早死风险就越大,其中男性高达29%,而女性更是高达63%。大量研究表明,高糖饮食易导致肥胖、动脉硬化、糖尿病、营养不良、骨质疏松、近视、龋齿、脂溢性皮炎、青春痘和色斑等诸多健康危害。

一时间,“糖”变成了万恶之源,戒糖、抗糖逐渐风行起来,许多人甚至不吃主食、不碰一点糖。专家指出,糖是人类最主要的能量来源,其对人体的重要程度是其他营养物质不能代替的,尤其是大脑几乎只能利用葡萄糖供能。“限糖”并不代表不吃糖,“减糖”不代表减主食,而是“会吃糖、管理好该吃多少糖”。世卫组织建议,人们应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%-5%以下,成年人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g(6茶匙)以下。因此,日常生活中我们应养成良好习惯,少吃“游离糖”,小心“隐形糖”,减掉“添加糖”,科学控制糖的摄入量,避免“高糖”危害。

从营养学的角度来看,膳食中的糖有一个专业名字,叫作碳水化合物,因为名字太长,又拗口,所以简称糖类。

谷类、薯类、部分豆类都是糖类最主要的膳食来源,一些坚果也是糖类的良好来源,蔬菜、水果里也含有少量糖分;还有一大部分“糖”强调的是“游离糖”,并不包括新鲜水果和蔬菜中的内源性糖。

“游离糖”包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。大家喝的含糖饮料中的糖,制作糕点时加的糖,烹调时加的糖等,这都属于游离糖。

 “高糖”饮食有哪些健康隐患?

相比脂肪和蛋白质,糖类能够快速提供能量,是体内能量供应的首选。但如果糖摄入过量,不仅会影响体内脂肪的消耗,而且无法及时消耗的部分会转化为脂肪,又可促进胆固醇血症, 易导致肥胖和动脉硬化;过度摄入亦会使血糖快速上升,增加胰岛素负担, 容易诱发糖尿病;糖还会影响人体吸收钙、维生素类等物质,易造成营养不良、骨质疏松等。

儿童若吃甜食过多会造成骨折率上升,龋齿率增高;高糖饮食也是近视的相关危险因素。另外大量研究还证明,经常吃甜食,皮肤会比较油,容易长青春痘和长色斑,易得脂溢性皮炎,产生头皮屑。

游离糖、添加糖需限量少吃

糖对人体的危害主要是指游离糖,网上戒糖、抗糖风潮等也主要是针对游离糖。世卫组织在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议,在整个生命历程中应减少游离糖摄入量,成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的1 0%以内;如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%,会对健康带来更多好处。

《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g(6茶匙)以下。

  不要把“减糖”曲解成“减主食”

糖类是人类最主要的能量来源,其对人体的重要程度是其他营养物质不能代替的。它在体内能够被消化为机体可直接利用的葡萄糖,快速为人体提供能量,尤其是大脑几乎只能利用葡萄糖供能。

很多人一说要限糖,就开始减少主食摄入量甚至不吃,这是一种错误的曲解。健康人群需保证每天主食的摄入量在250~400克,包括杂粮、谷类、薯类等。不吃主食的做法容易造成机体碳水化合物摄入不足,造成糖类供能不足,影响人体多项生理活动,甚至会影响脂肪代谢,严重时产生酮症酸中毒。

而且糖分摄入严重不足,若一旦动用到蛋白质来供能,势必要消耗肌肉、肝脏、心脏和肾脏中的蛋白质,会对人体造成严重危害。

  小心“隐形糖”,减掉“添加糖”

我们说的减糖,指的是建议人们减少食物中添加糖的摄入,但并不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

添加糖是指人工加入食品中的糖及糖浆,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖,也就是添加糖。添加糖还隐形在饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰激凌、速冲糊粉等大量食品中。

膨化食品如薯片、虾条等也是“隐形糖”和“添加糖”的最大藏匿者。这些食物中含有大量糖,并且淀粉糊化后会转化为更多糖分。这些食物都可能让你每天不知不觉摄人过多糖量,应谨慎购买食用。

除了这些容易被觉察到的甜味食品,在餐馆的很多菜中,糖也是必不可少的调料。如一份葱烧海参也许要加糖15-25克,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝也要加25-30克,红烧肉要加40~50克糖。而其他加工肉制品,如人们爱吃的肉脯里也含有不少糖。

  学会看营养标签,管好该吃多少糖

《预包装食品营养标签通则》规定,各种配料应按照加入量的递减顺序一一排列。当哪个产品中的糖在配料表中排得越往后,糖含量就越低。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就是含有“隐形糖”的食物,一定要适量摄取。

“限糖”不代表不吃糖,而是“会吃糖、管理好该吃多少糖”。因此,日常生活中我们应养成良好习惯,科学控制糖的摄入量,避免“高糖”危害。

相关推荐
热点推荐
孙阳阳消失在郑州暴雨中的地下车库

孙阳阳消失在郑州暴雨中的地下车库

澎湃新闻
2021-08-02 21:49:35
环时锐评:郑州遇难人数近300,公众需要一个答案

环时锐评:郑州遇难人数近300,公众需要一个答案

环球网资讯
2021-08-02 20:29:39
“中国飞人”苏炳添:因表哥爱上跑步,用自律和坚持创造辉煌

“中国飞人”苏炳添:因表哥爱上跑步,用自律和坚持创造辉煌

叶公子
2021-08-02 22:06:11
72:5!奥委会投票呈现一边倒,2032年奥运举办地终于定了

72:5!奥委会投票呈现一边倒,2032年奥运举办地终于定了

潇湘暮语
2021-08-02 16:54:01
央视通报李湘,揭开了李湘的真面目,这是怎么回事?

央视通报李湘,揭开了李湘的真面目,这是怎么回事?

修混说娱乐
2021-08-03 00:07:48
实锤!美国选手踩线干扰苏炳添冲刺,若申诉,将继续刷新纪录!

实锤!美国选手踩线干扰苏炳添冲刺,若申诉,将继续刷新纪录!

篮球资讯达人
2021-08-02 19:17:45
东京奥运会再爆惊天丑闻:求求你们,放过中国队吧...

东京奥运会再爆惊天丑闻:求求你们,放过中国队吧...

富书
2021-08-02 11:21:01
小S回应不当言论,求情不要封杀自己,半天丢掉四个代言损失千万

小S回应不当言论,求情不要封杀自己,半天丢掉四个代言损失千万

阳光八卦君。
2021-08-02 20:07:46
不放凡凡就改国籍!高才生带领5000万粉丝解救吴亦凡?结果悲剧了

不放凡凡就改国籍!高才生带领5000万粉丝解救吴亦凡?结果悲剧了

浪花妈妈
2021-08-02 20:22:45
“纯情大男孩”林俊杰的混乱情史,和他背后的17个绯闻女友

“纯情大男孩”林俊杰的混乱情史,和他背后的17个绯闻女友

叶公子
2021-08-02 18:31:36
被赞“绝世美人”的举重冠军,原来就是那个迷倒老外的健身圈顶流!

被赞“绝世美人”的举重冠军,原来就是那个迷倒老外的健身圈顶流!

环球人物杂志
2021-08-02 19:24:54
内蒙古娇妻一女侍19夫!狗血细节劲爆全网:失去底线,有多恐怖?

内蒙古娇妻一女侍19夫!狗血细节劲爆全网:失去底线,有多恐怖?

不二表姐
2021-08-02 21:31:38
发生了啥?中英航母南海“同框”后,英国航母编队溜了

发生了啥?中英航母南海“同框”后,英国航母编队溜了

国防时报看点
2021-08-02 17:55:12
疑圈内人曝吴亦凡供出一男星,对方广告换周深重拍,其身份引猜测

疑圈内人曝吴亦凡供出一男星,对方广告换周深重拍,其身份引猜测

正能量瓜总
2021-08-02 19:08:55
一名韩国男子在奥运选手村食堂吃饭的照片在日本引起热议

一名韩国男子在奥运选手村食堂吃饭的照片在日本引起热议

纵相新闻
2021-08-02 18:51:34
“京圈女王”徐静蕾的瓜

“京圈女王”徐静蕾的瓜

万小刀
2021-08-01 17:05:49
美国黑人女运动员无视奥运会精神,在领奖台上做了一个姿势

美国黑人女运动员无视奥运会精神,在领奖台上做了一个姿势

船长老李
2021-08-02 13:02:57
陕西发布最强“猎猪令”,12万野猪真的能被制服吗?情况不容乐观

陕西发布最强“猎猪令”,12万野猪真的能被制服吗?情况不容乐观

钟铭聊科学
2021-08-02 12:21:45
东京奥运会最后一战,中国女排3比0胜阿根廷后,郎平想要休息了

东京奥运会最后一战,中国女排3比0胜阿根廷后,郎平想要休息了

娱情研究室
2021-08-02 18:40:47
贵阳女子砸单买“鸿星尔克”,收到快递后傻眼了:“太伤我心了”

贵阳女子砸单买“鸿星尔克”,收到快递后傻眼了:“太伤我心了”

北青网-北京青年报
2021-07-30 10:48:11
2021-08-03 03:36:49

头条要闻

王莉霞成全国唯一的“60后”女性省级政府党组书记

头条要闻

王莉霞成全国唯一的“60后”女性省级政府党组书记

财经要闻

体育要闻

雯雯的表演赛!又猛又萌 00后的碾压

娱乐要闻

“京圈女王”徐静蕾的瓜

科技要闻

抢锂!传统汽车制造商"组团"冲击特斯拉

汽车要闻

途铠的轿跑版? 大众欧洲发布Taigo全新SUV

态度原创

教育
房产
游戏
时尚
健康

教育要闻

得语文者得天下?语文特级教师:瞎扯!

房产要闻

重磅!广州黄埔区取消人才住房政策

Steam喜加一:《战地1》载具捆绑包

昨天LV舍弃吴亦凡 今天LVMH"吞食"了他的好兄弟

青少年配眼镜应重视验光环节!