#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

如何选购普洱茶才不用交“学费”

0
分享至

提到普洱茶的选购,大家普遍认为就2个字“水深”。

大家在日常生活中,对普洱茶或多或少都会有接触和了解,市场上普洱茶价格高低不一,有的低到几百元,有的高到上万元,但是商家都说是优质普洱茶,为什么普洱茶价格差别这么大呢?生茶与熟茶的区别是什么呢?我们如何在这些良莠不齐的商品中挑选出一款品质不错的普洱茶呢?

生茶与熟茶的区别

一、从外形来看

生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色,略带有黄色或者红色;存储年限较久的会呈现褐色,如果是新茶颜色则偏绿。

熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色(为重度发酵),熟茶的条索较为琐碎,不完整,还会有渥堆味。

二、从茶汤汤色来看

生茶的汤色青绿清亮,如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。

熟茶的汤色红浓明亮,发酵程度轻呈栗红色,发酵程度重呈暗红色。

三、从口感来看

生茶的口感强烈,刺激性较强,略有苦涩之味,回甘生津很快。

熟茶的口感醇厚,纯而润口,绵软回甘,没有苦涩之味。

四、从叶底来看

生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色,条索非常完整。

熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。


选择普洱茶有四大要素

第一:看普洱茶的外观

在挑选普洱茶时要看外观,看茶叶的条形是否完整,茶叶是老还是嫩,老叶会比较大,嫩叶则较细。如果茶饼的外观看不出明显的条形,那么可能就是层次品制作的。

第二:要看普洱茶茶叶的颜色

还要仔细查看普洱茶茶叶的颜色是深还是浅,光泽度如何。正宗的普洱茶茶叶是猪肝色,如果是五年以上陈茶会有黑中泛红的颜色。

第三:要看普洱茶茶汤的汤色

在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶,质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的,茶汤上有类似油珠形状的膜。品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。


普洱茶基本知识

普洱茶是公认的一种有生命的茶,必须选用云南大叶种晒青为原料才能保证其长期品质。市场上普洱茶种类繁多,有很多种不同的分类法,依制法分有生茶和熟茶之分,普洱茶依树种分有野生乔木和灌木之分,依外型分类有饼茶、沱茶、砖茶之分,再者就是有等级之分。

进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。

1.生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。

2.干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。

普洱茶的收藏价值

普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱茶被称为“可以喝的古董”,原因是其越陈越浓越香的特点,茶友追求老茶,实际上是追求更高品质的品饮体验。普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同,即使是优质普洱生茶,新茶阶段也涩感重、茶性寒,经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐,香气、滋味、口感进一步提升,茶品综合表现更好,适口性更佳。

普洱茶属于后发酵茶,也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用,茶性会、越来越温和、不刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越完整,茶汤滋味越醇和,所以才有普洱茶越陈越香的说法。

一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期地存放,必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了。

相关推荐
热点推荐
殷桃透露:现在的导演挑演员都不看演技,只选粉丝多的演员

殷桃透露:现在的导演挑演员都不看演技,只选粉丝多的演员

廖客谈生活
2022-06-29 08:16:03
多地出台干部激励机制,这里可以自荐“当官”

多地出台干部激励机制,这里可以自荐“当官”

海报新闻
2022-06-29 06:27:02
突破35°C!成都高温继续,下雨也凉快不了……

突破35°C!成都高温继续,下雨也凉快不了……

成都市中级人民法院
2022-06-29 14:52:48
董明珠:格力新技术可让空调用电降低80%

董明珠:格力新技术可让空调用电降低80%

环球Tech
2022-06-29 03:16:46
网红二驴直播怒斥张继科:给你100万出场费,就别在我面前耍大牌

网红二驴直播怒斥张继科:给你100万出场费,就别在我面前耍大牌

史建说娱乐
2022-06-28 10:38:54
2023年农村医保将开始缴费,上调30元,哪些人可以免缴?

2023年农村医保将开始缴费,上调30元,哪些人可以免缴?

匀枫财技大兜底
2022-06-29 07:08:54
真酸!印度国产航母8月将服役,印专家狂吹:比中国先进几十年

真酸!印度国产航母8月将服役,印专家狂吹:比中国先进几十年

喵与汪的迷彩世界
2022-06-29 11:48:41
许晋亨为何可以不工作?单单在晓庐就有80套房,每套月租几十万

许晋亨为何可以不工作?单单在晓庐就有80套房,每套月租几十万

林小明担扑
2022-06-28 17:53:09
油画诗鉴之《春风》

油画诗鉴之《春风》

挥毫泼墨学院派
2022-06-29 14:16:32
终于,蔡英文放手一搏!

终于,蔡英文放手一搏!

海峡快讯
2022-06-29 14:15:51
7个月大的二胎女儿,穿的裙子要1300元,奚梦瑶:夏天就随便穿穿

7个月大的二胎女儿,穿的裙子要1300元,奚梦瑶:夏天就随便穿穿

椰黄娱乐
2022-06-29 14:07:00
冯绍峰横店带娃吃饭,3岁想想大眼圆脸超可爱,妈妈颖宝也在横店

冯绍峰横店带娃吃饭,3岁想想大眼圆脸超可爱,妈妈颖宝也在横店

娱记娱乐
2022-06-28 13:36:20
塔利班将举行协商会议

塔利班将举行协商会议

中东流浪站
2022-06-28 22:55:29
终于等到这一天!中国明年将全面建成北斗全球系统

终于等到这一天!中国明年将全面建成北斗全球系统

戴天履地人为贵
2022-06-27 14:25:20
1961年毛主席写给董必武的信,字迹如大江翻腾,堪称“神来之笔”

1961年毛主席写给董必武的信,字迹如大江翻腾,堪称“神来之笔”

挥毫泼墨学院派
2022-06-29 14:01:17
杜方律师一日连发两文,嘲讽许敏和李圣以及潘克律师,惹众人不满

杜方律师一日连发两文,嘲讽许敏和李圣以及潘克律师,惹众人不满

月亮之父
2022-06-29 14:09:37
曹德旺:如果房子降价到10万块钱一套,老百姓还用攒钱还房贷吗?

曹德旺:如果房子降价到10万块钱一套,老百姓还用攒钱还房贷吗?

千百炼先生
2022-06-29 07:48:03
加拿大华裔女警察被上司强迫发生关系!绝望自杀!家属起诉警察局

加拿大华裔女警察被上司强迫发生关系!绝望自杀!家属起诉警察局

午夜西飞
2022-06-29 00:03:07
11年前,那个从723动车事故中幸存下来的小伊伊,如今怎么样了?

11年前,那个从723动车事故中幸存下来的小伊伊,如今怎么样了?

恰同学少年号
2022-06-28 15:50:02
失踪30年的乌龟居然在阁楼上被发现

失踪30年的乌龟居然在阁楼上被发现

麟麟彤彤
2022-06-29 09:06:40
2022-06-29 17:18:44

头条要闻

发改委:国际油价超130美元后 国内油价暂不再上调

头条要闻

发改委:国际油价超130美元后 国内油价暂不再上调

财经要闻

体育要闻

脱衣舞女转正妻,她这样征服保罗-乔治

娱乐要闻

新婚夫妻好腻歪!布兰妮与老公忘我拥吻

科技要闻

工信部:即日起取消通信行程卡星号标记

汽车要闻

轿跑设计颜值高 现代IONIQ 6首发 剑指Model 3

态度原创

本地
旅游
教育
亲子
公开课

本地新闻

毛俊杰:“平平无奇”的人也可以乘风破浪

旅游要闻

海南琼海:彩霞雨丝交汇 折射盛夏美景

教育要闻

由剑南春赞助,2022年网易教育高考特别报道

亲子要闻

动物奶油和植物奶油哪个好?孩子适合吃哪种?

公开课

澳媒:中国学生再不回来,我们就惨了

进入关怀模式