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廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

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经过一周探店,廊坊微友应该大饱眼福。8月9日,广阳区美食大赛廊坊名店评审组来到位于建设路上的两家饭店。这两家店究竟隐藏着怎样的美食?一起随小编来看看。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

本期评委团成员有:高级烹饪技师、国家级高级考评员 曹壁江 曹老师、中国烹饪大师、中烹专业河北省评委 李廷林 李老师、河北省老年健康产业协会副秘书长、办公室主办 钱红 钱老师、河北省老年健康产业协会副秘书长 张靖 张老师、河北省保定银行廊坊分行营业部总经理 吕秋荣 吕老师以及来自廊坊掌上通的一位幸运网友。

第十四站·食色

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

食色位于广阳区建设路新世界中心B1区15号商铺。
“食也,色也,不只是舌尖上的心动,更是不可多得的味蕾与眼球的双重满足。食暖胃,色暖心,认真烹饪每一道食物,向精致生活致敬。”这是食色打印在每一张菜单上的话,那食色究竟是怎样让味蕾眼球都得到满足的呢?往下看。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

评审团进店参观环境。

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文雅素净,水墨诗意,可以用来概括食色的用餐环境,整体装修风格以中式为主,绘上山水画的隔断卷帘,每桌都放上一玉瓶素花,连餐具上都是浅青色的荷花与游鱼,可见食色布置之用心。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

落座后,评审团向大家打招呼。

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食色招牌菜:食色虾球。虾球与火龙果的搭配,一点也不黑暗,反而增加了一丝清爽,酸甜口味的虾球营养丰富老少皆宜,加上精致的摆盘,难怪能得到大众的青睐。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

这道名叫正经的红烧肉也需要隆重介绍,荣获多个厨师奖的食色大厨拍着胸脯告诉大家:这份红烧肉,廊坊独家!为何说独一家?因为这份红烧肉,真的很正经!上选优质好食材,经过蒸炸煮焖几道工序后,一道独家红烧肉出炉了,口感软而不烂,咸甜适中,回味无穷。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

琥珀桃仁

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有故事的熏鸡

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酸汤龙利鱼
更有多种菜品,老菜新做,传统与创新相融合,衍生出新派融合菜,值得大家前去一尝。

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品尝完毕,曹老师给出点评:“食色无论是从环境还是菜品来说,都做得很优秀,尤其是那道红烧肉,可见做菜的用心程度,总的来说都很不错。”
第十五站·陕麦郎

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

从食色出来,往右走20米,13号商铺就是陕麦郎,听名字就知道与陕西美食相关。
陕西的美食与陕西的文化横贯千年,是三秦大地耀眼的名片 ,更是老陕舌尖上的故乡。这家店于2016年11月在廊坊开业,为了将原汁原味的陕西味道带给廊坊的顾客,那是使出了看家本事。在异乡开店,陕麦郎将一碗穿越时空的美味递到顾客手上 ,也是廊坊人的口福 。

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评审团在老板的带领下进店参观。

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店面虽不大,但却藏着不少好东西,挂满一整面墙的干辣椒,一整个书柜的童年小人书,都在诉说着情怀。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

纯手工擀制出的面皮,筋道有嚼头,麦香扑鼻,扔下去两分钟就能出锅,保证了最佳食用口感。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

评审团正在打分。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

一份盘子比脸还大的大盘鸡端上了桌,大盘鸡的标配:洋葱蒜瓣一样不少,土豆软糯,鸡肉紧实弹牙,裹上汤汁入口,酸甜适宜,咸香入味。

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

陕麦郎招牌:超级油泼面,别看面条只占一个碗底,一碗吃下那叫一个撑人。油泼面以青菜豆芽铺底,撒上蒜末调味料,最后浇上一勺滋滋作响的岐山油泼辣,端上桌,面香、油辣香扑鼻而来,让人欲罢不能。
除了招牌油泼面外,陕麦郎家的种类也很多,biangbiang面、岐山臊子面、羊肉泡馍、肉夹馍、香甜的甑糕,即使身不在陕,但也能吃到家乡本味!

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

最后,评审团老师们进行点评,陕麦郎家油泼面获得一致好评,其中同是陕西人的张靖张老师说:“我就是一名地地道道的陕西人,我可以说,陕麦郎家的面是真的好吃,跟在家里吃的一模一样”!

廊坊好味道!新派菜遇上陕西美食 你选哪个?

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今天进店评审环节到这里就告一段落

明日廊坊名店进店评审预告

九道湾湘菜馆
马大真传菜馆
齐齐哈尔家庭烤肉

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