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西红柿为什么被称为“能吃的防晒霜”

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炎炎烈日,不少爱美的女生在出门前都会“全面武装”,如在脸上、身上涂上防晒霜,手持遮阳伞,头戴遮阳帽,以防止晒黑、晒伤。其实,除了上述提到的防晒方法之外,还有一种内在的防晒方法——食用西红柿,西红柿也因此被称为“能吃的防晒霜”。那么,食用西红柿能防晒的原理究竟是什么呢?

首先,西红柿富含番茄红素,它是一种抗氧化剂,具有防晒伤、抗衰老的功能。我们的皮肤被紫外线照射后,对皮肤细胞造成损伤的自由基会增多,而番茄红素能够有效保护皮肤细胞的DNA,使其免受自由基损害,促进细胞的生长和再生,增强皮肤细胞的活力,维护皮肤健康。番茄红素是脂溶性物质,可以借助油或肉类来溶解它,以便身体更好地吸收。每人每天摄入约16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

其次,西红柿富含的维生素C也非常有助于防晒,这是因为维生素C能阻断黑色素生成,具有一定的抗氧化性,它可以将已生成的黑色素还原为无色的黑色素前质,从而增强人体的防晒能力,降低被晒黑的可能。除此之外,维生素C还是很强的还原剂,可以帮助肌肤恢复到较好的状态。除西红柿之外,天然的防晒食物还有西瓜、猕猴桃、柠檬和胡萝卜等。

在挑选和食用西红柿时又有哪些注意事项呢?首先,应避免食用未成熟的青色西红柿,这是因为未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质——番茄碱,吃多了会中毒。番茄碱的含量会随着西红柿的成熟逐渐降低直至消失,成熟后再食用即无毒性作用。自然成熟的西红柿一般色彩粉红、果皮发亮、个头浑圆、手感分量重而且捏起来很软,蒂的部位圆润不突兀,带着淡淡的青色。需要注意的是,肠胃虚弱者应少吃西红柿,因其性稍寒味甘酸,肠胃虚弱者食用西红柿不易消化,而且容易引起肠胃炎等肠胃疾病。

天然的防晒霜虽然可以减少紫外线对皮肤的伤害,但效果不是立竿见影的,只能作为辅助手段,出门在外还是要记得擦防晒霜哦。

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