（原标题：深夜食堂里的“标配” 啤酒烧烤小龙虾了解一下）
有一种美食想一想就让人兴奋不已，吃一口就会念念不忘，这就是烧烤！
炎热的夏日，结束了一天繁忙的工作，约上三五好友，点各种美味的串串，再来份麻辣鲜香的小龙虾，配上清凉的啤酒……整个人瞬间感觉满血复活。
有人说，烧烤+啤酒+小龙虾是夏天的标配。不过，这样的吃法也是有讲究的，吃不好就可能危害健康哦!
小龙虾，别瞎吃!
吃熟不吃生。烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫。死的小龙虾不能食用。
不吃虾头。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
吃虾有节制。不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏反应，如身上起红点、起疙瘩等。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，因此患有痛风病的小伙伴也不要食用。
烧烤，这样吃!
不吃烤焦的串。食物在烧烤过程中，瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，会变成大量杂环胺类物质，而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑，就会产生大量的苯并芘。这两种物质是公认的致癌物。
包锡纸烤。若掌握不好火候，就不直接用明火烤，加上层锡纸能使食物不易烤焦，还能避免烟雾进入食物，更健康。
忌“外熟里生”。如果肉类及海鲜类食物烤制时间过短，温度不够，处于半生不熟的状态，食物中的寄生虫和致病菌就不能完全消灭。因此建议海鲜类要烤久一点，但注意不要焦。
啤酒，不能贪杯!
不宜送服药品。啤酒与药物混合会产生副作用，增加酸度使药物在胃中迅速溶解，不仅降低药品疗效，严重的甚至危及生命。加重胃病。慢性胃炎患者饮用啤酒会造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等情况。如过多饮用，有诱发溃疡穿孔的危险。
小酌怡情，大酌伤身，无论是什么都要适量哦。
最重要一点!开车不喝酒，喝酒不开车，为了自己和他人的健康及安全，一定不能心存侥幸! (新华网河北频道综合 袁丽娜/文 图片来源于网络)
本文来源：新华社
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