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杨家村:大山深处有人家 藏在深山采蘑菇

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(原标题:杨家村:藏在深山 蘑菇飘香)




赤城县镇宁堡乡杨家村山深林密,自然资源丰富,每到夏秋季节,树林里、山坡上就会生出大量蘑菇。这时候,身体条件容许的村民们都会出去采摘蘑菇,这也是他们的一项重要收入。

张家口新闻网记者 王瑾涧 通讯员 王满龙 姜雪娟 张慧颖

大山深处有人家

赤城县镇宁堡乡杨家村位于县城西北十多公里的大山深处。

杨家村沿山沟而建,一条无名小河沿山沟流出,从村南绕过,一直往东北方向流去。出村不远,是一个鱼塘,蓄河水成塘,塘中养鱼。村西有一个泉眼,水是从山坡下引过来的,一股细细的清泉直接注入下面的石槽中。这水清凉甘甜,非常好喝。

“我们喝的就是这里的泉水。”市行政执法局驻村第一书记臧晶磊介绍到。

杨家村的林草覆盖率在90%以上,有油松、桦树、枫树等数十种树木,有山野菜、蘑菇、及十几种药材,其中还有2千多亩山杏树,这些宝贵的自然资源不但让杨家村美丽如画,也能给村民们带来可观的收入。

杨家村现有101户109人,但常住人口只有28户49人,几乎都是老人。村里没学校,有念书孩子的家庭也都搬到了县城或其他地方。留守在村里的村民,身体好一些能爬了山的,都会采摘山货增加收入。

这里常见的蘑菇主要有松蘑和草蘑,松蘑分红蘑和黄蘑两种,红蘑相对黄蘑来说品质更好,价格也更高。

松蘑分布于华北和东北部分地区,主产于河北北部山区及辽宁西北部山区,是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且营养丰富的食用菌。

在赤城县城、旅游景点都可以买到干制的各种野生蘑菇。走进村里人家,往往也能看到一串串晾晒的蘑菇,在这里蘑菇不是稀罕之物。

家家户户采蘑忙

村民贾永兵每年都会采摘大量蘑菇,一般每年能卖四五千元的蘑菇。贾永兵还翻出了几斤去年卖剩下的红蘑,当时因品相不好没有出售。

“伏天起黄蘑,立秋后起红蘑。”贾永兵说。也就是说夏季最热的时候,黄蘑开始生长,进入秋季,天气凉爽后红蘑开始生长。下了雨的次日,是采蘑菇的最好时机,一大早人们就会?起柳条筐,沿着熟悉的路径上山采蘑菇。一般情况下,不足两个小时就会采满一筐,有十多斤,然后就满载而归了。当地人采蘑菇一般是携带柳条筐,一是携带方便,二是采到的蘑菇不易碎,不变色。大山的馈赠取之不尽,山里人也不贪婪,每次摘满一筐就下山。如果农活不多,体力又容许,有的人下午还会上一趟山,再采一筐蘑菇回来。

松蘑都是生长在松树林子里,一长就是一大片。有蘑菇的地方,采完之后每隔一段时间就会生出新的蘑菇来,所以对经常上山的村民们来说,一般是熟门熟路,转几个地方就能采一筐。行情好的话,每斤新鲜蘑菇能卖10到12元,晒干的话一斤能卖到60元。

到了起蘑菇的季节,在一些蘑菇产量高的村庄,收蘑菇的客商就会把车停在山下,等采蘑菇的人回来就直接称重付款。客商会现场将收来的蘑菇进行简单加工,然后打包发货。

杨家村东南的王官村蘑菇更多,有的村民也去那一带采蘑菇。据村党支部书记郭建兵介绍,赤城县几乎每个乡镇都产蘑菇,如大海陀、三道川等等,而蘑菇最多的当属雕鹗镇。一到起蘑菇的季节,许多村庄全家男女老少其上阵,有的一大家子十几口一起上山采蘑菇。据说有的人家一天就能采到价值数千元的蘑菇,每年采蘑菇收入上万的也大有人在。

有的村庄地处偏远,或者蘑菇的采摘数量不是很大,商贩不会天天过来,村民们就必须把蘑菇晒干保存起来。杨家村的村民会把采到蘑菇就会用线串起来,先在太阳下略加暴晒,然后挂在阴凉处慢慢风干。

村里还能采到草蘑,郭建兵伸手指了指村北的山坡,那里就有草蘑,不过数量相比松蘑要少得多。草蘑品质更佳,味道更浓郁,因为数量不是很多,当地人一般会留下来自己食用,做成蘸汁蘸莜面吃,那是绝配。

休闲旅游好地方

杨家村沿河一带是郁郁葱葱的杨树林,即使是盛夏时节,这里也是凉风习习,非常凉爽。这几天,山青水秀、风景宜人的杨家村正在举办杨家村第一届“绿水青山 生态家园”摄影活动。

“村里现有36名三护人员,有一定劳动能力的老人基本上都是三护人员,即护林员、巡河员和保洁员等。在赤城县推广的生态扶贫公益林冠名活动中,杨家村被确定为首批生态公益林冠名村,有19位村民被聘为护林员,进行公益林维护。”镇宁堡乡包村干部孙国庆说。

杨家村历史悠久,村里有一处天然石窟,高宽各有5米,深4米多。人们曾在石窟内发现了石斧石凿等石制工具,石窟里有一堵石墙,是人为砌起来的,看上去年代也非常久远,应该和那些石制工具是同一时代的产物。

据村主任李志东介绍,杨家村至少有三百多年的历史,村里原有一座古庙,庙里有一株古树,树木高大,树干需要三人才能合抱。树上原来还挂着一口古钟,遗憾的是,古庙和古树都在文革中被破坏。

杨家村环境好,进村的路也好走,经常有外地人过来休闲避暑,近的县城及周边区县的,远的有北京天津等地的。特别是周末,亲朋好友相约,或一辆车,或数辆车,来到杨家村,在小河边,树荫下,休闲避暑,娱乐嬉戏;或者爬爬山,四处看看风景,呼吸着清新的空气,让人特别放松。

为了让村里的大好资源发挥优势,今年以来,驻村工作队配合村委会大力整治村容村貌,为下一步谋划的乡村民俗旅游项目做准备。他们计划由村委会牵头成立专业合作社,通过三种模式发展乡村民俗旅游,一是号召村里在外的致富能手融入项目中来;二是引进企业进行项目合作;三是通过村民共建改造民居,增加就业机会,达到长效脱贫目的。

住农家院,吃山珍美味,游山玩水——未来的杨家村将是这样的一个乡村民俗旅游目的地。


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