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什么在威胁孩子“舌尖上的健康”?

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记者 王海超

古人云,民以食为天。食品安全影响着人身体的健康,关乎着人的性命。而孩子是祖国的花朵,是整个民族的希望,因此,学生食品安全应是重中之重,虽然国家出台多项相关法规,但在记者走访中发现,屡禁不止的“5毛食品”、“甜蜜”的含糖饮料等仍充斥孩子们的生活,威胁着孩子的身体健康。

“5毛食品”仍屡禁不止

5月10日下午5点,正值放学时间,记者在新华街小学附近的小卖部看到,不到20分钟的时间里,放学的学生不断走进小卖部,出来时几乎都拿着零食。记者随机看了一位学生买的糖,看起来很差的包装袋上配料等食品信息印刷模糊,仔细查看后,发现该产品并未注明生产厂家、厂址等信息,应属于“三无”产品。

记者又走进这家小卖部,看到店里有很多名字新奇、颜色鲜艳的袋装小食品,价格都很便宜。学生们正从货架上挑选着自己心仪的小零食。记者看到,手撕素肉、麻辣素毛肚等颇受学生欢迎。当记者询问一名学生是否知道这些是垃圾食品时,他回答说:“知道,但很好吃。 ”

辣条”尤其是“5毛食品”中的“人气王”。虽然今年央视“3·15”晚会曝光了多家辣条生产企业存在生产环境脏乱差,所用原材料不符合国家食安标准等问题,但在走访调查中,记者发现一些小卖部、超市等仍在售卖辣条。

记者观察,很多辣条的配料表里,食品添加剂非常之多,充满了各种甜味剂、防腐剂、着色剂,记者随机购买了一些,撕开包装后就散发出一股浓烈的味道。而且有些“辣条”所提供的食品生产许可证号在国家食品药品监督管理总局官网搜索不到任何相关信息。

一位小卖部店主坦言,这些廉价的“5毛食品”大都是用面粉和各种调味剂制成的,味道新奇刺激,而且成本不高,迎合了零花钱有限的学生群体,所以非常有市场。

高糖零食成“甜蜜诱惑”

除了这些不正规的“5毛零食”,高糖零食也成为威胁学生健康的“甜蜜诱惑”。

今年2月,国家卫健委发布《健康口腔行动方案(2019-2025年)》,提出开展“减糖”专项行动,明确提出中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂也要减少含糖饮料和高糖食品供应。鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的生产,提高消费者正确认读食品营养标签添加糖的能力。但记者走访调查发现,高糖零食远未引起学生甚至家长的足够重视。

“你的奶茶什么味道?”“巧克力味。”“我的是桃子味的,给你尝尝。”5月9日下午放学时间,记者在二十中学附近注意到,不少穿着校服的中学生放学后会购买饮料、奶茶等产品。

该片区中小学众多,记者在附近查询,几乎在每所小学中学附近都有一个小小的 “小卖部区”。孩子放学后能够以最近距离购买到丰富零食。

记者发现,这些小卖部、超市销售的食品都以学生爱吃的零食为主:现在天气热了,很多小卖部一进门就是冰柜,里面都是雪糕和冷藏饮料;左侧收银台前的零食架上挂满巧克力、棒棒糖。

超市老板坦言,这些都是学生最爱选择的零食。记者在学生经常光顾的这家超市发现,时不时有学生进来买各种零食。有些显然已经是“熟客”,进门后轻车熟路拿走一瓶饮料。

当天晚上7点多钟,是附近课外兴趣班下课的时间,记者在这家超市发现,超市又迎来一天中最后一次销售高峰。三五成群的学生在拥挤的超市里挑选着零食,一名学生已经选了两瓶奶茶,又挑了一瓶饮料———这几种饮料瓶身的配料表中都有“白砂糖”。

记者在这家超市里数了数,其货架上销售的几十种饮料,全部含糖。而在附近另一家规模大一点的超市,记者发现,这里的饮料品种更多,但直接标注无糖的饮料也就两三款,其他产品配料表的第一项是“水”,紧居其后的就是“白砂糖”了。

“美味零食”成健康威胁

中小学生正处于生长发育阶段,每天需摄入大量的营养成分。 由于市场上销售的一些“5毛食品”往往存在超范围、超剂量使用食品添加剂,甚至其中不乏存在 “黑窝点”、“黑工厂”生产加工的食品,不仅没有营养,而且含有大量的有害物质。学生食用后,往往会加重胃肠负担,引起消化功能紊乱。久而久之,则会造成孩子营养不良或代谢障碍,进而影响其生长发育。

相比起“五毛食品”的危害,对于含糖饮料的健康威胁,孩子们甚至家长几乎毫无所知,无所顾忌。

据了解,儿童过量饮用含糖饮料往往是导致儿童肥胖的因素之一。而每天增加饮用一份(1标准杯、听、瓶)含糖饮料的儿童发生肥胖的风险就会增加1.6倍。

其实,我国《中国居民膳食指南(2016)》就首次提出对添加糖摄入量进行限制,每日不超过50克,最好限制在25克以内。据了解,“添加糖”是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等。但日常饮食中我们不可能称出摄入糖的分量,一般来说糖分摄入的主要来源是含糖饮料、烹饪加工食物、甜点、糕点、白砂糖、蜜饯、糖醇等,其中含糖饮料消费增长是最快的。

数据调查显示,市场上一般含糖饮料含糖量为8%至11%,有些含糖量甚至超过13%。这也就意味着,喝一瓶500毫升的含糖量10%的饮料,糖的摄入量就达到了50克。再加上从日常烹调饮食中摄入的糖,很容易就超标了。


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